臺(tái)糖豬肉竟驗(yàn)出瘦肉精 引發(fā)島內(nèi)食安風(fēng)暴

   臺(tái)中市政府抽驗(yàn)市售肉品動(dòng)物用藥殘留時(shí)，在臺(tái)防務(wù)部門福利事業(yè)管理處所屬臺(tái)中福利站販賣的臺(tái)糖安心豚梅花冷凍肉片(批號(hào)：2024／6／10、追溯號(hào)碼23121150490-52513)中六次驗(yàn)出瘦肉精西布特羅 (Cimbuterol)，檢出數(shù)值為0.002ppm。（示意圖，圖源：臺(tái)糖）

     農(nóng)歷春節(jié)前，臺(tái)糖豬肉竟然驗(yàn)出瘦肉精 “西布特羅”，引發(fā)食安風(fēng)暴。讓人憂心的是，臺(tái)當(dāng)局至今還無法厘清瘦肉精的來源。

    臺(tái)中市衛(wèi)生局日前抽驗(yàn)?zāi)旯?jié)肉品，抽驗(yàn)出島內(nèi)自產(chǎn)臺(tái)糖  “安心豚梅花冷凍肉片”含有瘦肉精  “西布特羅”，島內(nèi)對(duì)豬肉要求乙型受體素零檢出，且已經(jīng)多年未驗(yàn)出。臺(tái)中市衛(wèi)生局擁有TAF及TFDA雙認(rèn)證實(shí)驗(yàn)室，為求慎重還以2種檢驗(yàn)方式共化驗(yàn)6次，皆為0.002ppm，顯示準(zhǔn)確性極高。

   特別的是，臺(tái)糖不但是臺(tái)經(jīng)濟(jì)主管機(jī)構(gòu)旗下的公營事業(yè)，還是全臺(tái)最大的養(yǎng)豬企業(yè)。根據(jù)臺(tái)糖2023年財(cái)報(bào)顯示，該公司2022年肉豬銷售量高達(dá)22萬頭。而且這次出問題的安心豚豬肉有CAS認(rèn)證，還有產(chǎn)品履歷規(guī)格，更宣稱有 “三道獸醫(yī)師藥物殘留品管檢驗(yàn)（飼料、豬只、屠肉）”等，如果連公營事業(yè)這么嚴(yán)格的審查標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品都還出問題，就代表臺(tái)灣地區(qū)食品安全檢驗(yàn)隱藏很大的漏洞。

   事發(fā)后，臺(tái)糖將問題推給屠宰廠，認(rèn)為是分切時(shí) “交叉感染”；屠宰廠則認(rèn)為是臺(tái)糖本身的飼料、藥品或添加劑出問題。主管機(jī)關(guān)臺(tái)農(nóng)業(yè)部門還好意思邀功，稱近5年來已檢驗(yàn)了近6000件檢體，并表示將嚴(yán)懲違法業(yè)者；要不是地方衛(wèi)生單位積極抽檢，不知還有多少瘦肉精產(chǎn)品流竄在市面上。離譜的是，至今還找不到問題元兇，恐將大幅減低消費(fèi)者的購買意愿。

   尤有甚者，該事件更可能粉碎臺(tái)灣地區(qū)豬肉出口計(jì)劃。島內(nèi)在1997年爆發(fā)口蹄疫之前，曾是全球僅次于丹麥的第2大豬肉出口地區(qū)，年出口金額逾450億元（新臺(tái)幣，下同），為日本最大豬肉進(jìn)口地區(qū)。經(jīng)過21年的努力，在2018年口蹄疫終于拔針，預(yù)計(jì)2025年非洲豬瘟也可以拔針，有望對(duì)主要市場(chǎng)重新出口，重振 “豬肉王國”的雄風(fēng)。惟在關(guān)鍵時(shí)刻卻驗(yàn)出劇毒的瘦肉精，勢(shì)必將阻礙臺(tái)灣地區(qū)豬肉出口。

   從臺(tái)糖此事件看來，臺(tái)農(nóng)業(yè)主管部門的肉品檢驗(yàn)應(yīng)該存在許多漏洞，臺(tái)當(dāng)局應(yīng)盡速查出瘦肉精的來源，并徹底進(jìn)行改善，否則不只影響島內(nèi)民眾的食安，更將威脅臺(tái)灣地區(qū)好不容易建立的豬肉產(chǎn)業(yè)。

   最諷刺的是，臺(tái)農(nóng)業(yè)部門的網(wǎng)站首頁還在宣傳 “我們做到了! 守護(hù)臺(tái)灣豬”，宣揚(yáng)“亞洲唯一”，成功防堵3大豬病，包含撲滅口蹄疫、防堵非洲豬瘟及傳統(tǒng)豬瘟拔針，使得臺(tái)灣豬能夠重返國際市場(chǎng)；并強(qiáng)調(diào)臺(tái)當(dāng)局編列百億養(yǎng)豬基金，讓養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

   但實(shí)際上并非如此，除了防疫有成之外，臺(tái)當(dāng)局主動(dòng)開放美國萊豬進(jìn)口，而且讓日本福島核食解禁，臺(tái)灣地區(qū)已口蹄疫拔針，卻不敢對(duì)等要求美、日兩國恢復(fù)臺(tái)豬進(jìn)口，目前只有極少量銷往菲律賓等小市場(chǎng)，1年出口不到100公噸，完全無法與過去銷日1年近27萬噸相比擬；臺(tái)當(dāng)局編列了大筆預(yù)算，結(jié)果沒看到養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)升級(jí)，卻還爆發(fā)食安危機(jī)，這樣荒唐的成績，還好意思吹噓成功 “守護(hù)臺(tái)灣豬”？（作者 曾志超 中華經(jīng)濟(jì)與金融協(xié)會(huì)副秘書長）