“中國味道·粵品粵香”預制菜推廣月正式啟動

中新財經3月1日電 2月28日，“中國味道·粵品粵香”預制菜推廣月活動在北京和廣東兩地啟動。

活動由農業(yè)農村部農業(yè)貿易促進中心(以下簡稱“貿促中心”)和廣東省農業(yè)農村廳共同舉辦，旨在通過系列活動將3月打造成廣東預制菜推廣宣傳月，為以預制菜為代表的精深加工農產品搭建全方位促進平臺，推動預制菜產業(yè)高質量發(fā)展。

農業(yè)農村部農業(yè)貿易促進中心主任馬洪濤、副主任宋聚國，廣東省農業(yè)農村廳廳長顧幸偉、副廳長陳東、二級巡視員羅惠蘭參加相關活動。

活動現(xiàn)場。 主辦方供圖。

系列活動聚焦預制菜產業(yè)高質量發(fā)展

宋聚國介紹了貿促中心《“十四五”農業(yè)貿易促進規(guī)劃》及2022年農業(yè)貿促重要活動，明確將預制菜產業(yè)發(fā)展作為全年及“十四五”時期農業(yè)貿促重點工作內容。2022年貿促中心將圍繞“三展一節(jié)”、RCEP、農業(yè)服務貿易、國貿基地等“十大農業(yè)貿促活動”重點發(fā)力，推動農業(yè)貿易高質量發(fā)展。

羅惠蘭發(fā)布廣東省農業(yè)農村廳支持預制菜產業(yè)發(fā)展十大措施，包括搭建理論研究平臺、嚴把質量安全關、探索創(chuàng)建預制菜產業(yè)園、培育一批龍頭企業(yè)、培育行業(yè)領軍人才、扶持預制菜產業(yè)集群發(fā)展、強化金融保險服務、打響廣東預制菜品牌、評選廣東預制菜賣手、建設預制菜線上專區(qū)等。

來自食土商會、一畝田、恒生發(fā)布、中標集團、湛江國聯(lián)水產、廣東品珍科技的代表共同發(fā)布關于成立中國預制菜產業(yè)聯(lián)盟的倡議。湛江國聯(lián)水產和品珍科技等廣東預制菜企業(yè)代表推介了風味烤魚、塔可餅、小龍蝦意面、天下一盆(月)順德大盆菜、酸菜魚等特色預制菜品。

與會嘉賓共同啟動“第七屆中國國際食品及配料博覽會暨首屆中國預制菜展覽會”，開啟“中國預制菜元年”。

主辦方供圖。

多方智慧開啟農產品精深加工新篇章

行業(yè)專家及從業(yè)者、消費者代表圍繞預制菜產業(yè)發(fā)展、消費市場、投資前景、營養(yǎng)口味等大眾關心的話題開展訪談交流，為預制菜產業(yè)持續(xù)高質量發(fā)展提供新思路新借鑒。

關于預制菜產業(yè)發(fā)展，中國肉類食品綜合研究中心主任王守偉認為，中國預制菜產業(yè)從“十一五”時期起步，經過15年的發(fā)展進入了新階段，未來應重點關注食品安全、消費習俗和冷鏈物流等問題。

關于預制菜消費市場，恒生發(fā)布創(chuàng)始人昕原表示，預制菜產業(yè)是順應市場需求發(fā)展壯大的，多元化、細分化特點愈加顯現(xiàn)，需要建立新標準、新體系，重視消費者反饋來助推產業(yè)發(fā)展。

阿里巴巴集團本地生活公共事務合作發(fā)展總經理田西艷認為，預制菜主要的消費群體為80、90后，他們注重質量安全性、產品豐富性和供給多元性，可通過“給方向、給標準、給扶持、給保障”來幫助企業(yè)拓展消費市場。

訪談現(xiàn)場。主辦方供圖。

預制菜品引領“食”尚向未來

預制菜是基于規(guī)模化、工業(yè)化、標準化的菜肴生產方式，改變了家庭、各類餐館的傳統(tǒng)烹飪流程，提高了農產品從田間到餐桌的供應效率。

預制菜產業(yè)在國外已有近一個世紀的發(fā)展歷程。在我國，隨著生活節(jié)奏加快，居民收入增加，食品加工及冷鏈配送能力提升，產業(yè)利好政策陸續(xù)出臺，一系列因素推動預制菜行業(yè)迎來新的經濟風口。

隨著對外開放的大門越開越大，預制菜將成為推動農產品精深加工發(fā)展、實現(xiàn)農業(yè)價值增值的重要抓手。作為中華飲食的新表達方式之一，預制菜有望帶動中國傳統(tǒng)飲食文化走向世界。

隨著“中國味道˙粵品粵香”活動的正式啟動，推廣月期間將采用南北互通互融、線上線下結合的方式，開展“拆盲盒，嘗粵菜”、“食粵菜，品粵味”、嘉賓訪談、各界人士談預制菜等系列活動，并結合兩會、國際勞動婦女節(jié)、國際消費者權益日和春分節(jié)氣等重要時間節(jié)點開展預制菜宣傳和科普推廣，為預制菜產業(yè)發(fā)展凝聚力量，為促進農業(yè)貿易高質量發(fā)展拓寬渠道，為實現(xiàn)產業(yè)融合和鄉(xiāng)村振興開辟新航道。(完)