”不僅是一種味道 更是一種文化”

圖：東裕臺(tái)灣夜市的章魚小丸子用料豐富。

在浙江寧波的東裕臺(tái)灣夜市，幾位年輕人紛紛下單，在冬日的寒氣里搓手等待甜品制作完成。在寧波工作的林小姐表示，這已經(jīng)不是她第一次來臺(tái)灣夜市了。“我是在朋友推薦下來到這里的，這家阿嬤的甜湯特別好喝，用料很足，所以喝了還想喝?！绷中〗阏f，“其實(shí)我住的位置離這里還有一段距離，今天是特意來的，天氣越冷越惦記著這里的味道?！?/p>

“這個(gè)夜市的蚵仔煎很完美地還原了我在臺(tái)灣吃過的那種味道，口感酥脆與軟糯兼得，里面的牡蠣飽滿多汁?！闭凇鞍埐牡辍睌偽磺按罂於漕U的陳先生忍不住夸贊道，“我曾經(jīng)去過臺(tái)灣旅游，回來后再也沒嘗過這么地道的蚵仔煎！這條臺(tái)灣夜市真是有很多‘寶藏’的美食街?！?/p>

“看到大家很快能接受臺(tái)灣風(fēng)味，我很欣慰。當(dāng)然我想要傳遞的不僅是一種味道，更是一種文化?！必?fù)責(zé)管理夜市的臺(tái)胞吳志偉指著“阿龍伯的店”攤位上蚵仔煎的文字介紹說，“在臺(tái)灣傳統(tǒng)小吃的攤位上我都特意放置了該小吃的背景，希望讓大家在吃得好的同時(shí)更了解臺(tái)灣小吃的由來。”（來源：香港《大公報(bào)》）