《兩岸美食》雜志創(chuàng)刊研討會(huì)暨臺(tái)灣廚師技藝提升培訓(xùn)班新聞發(fā)布會(huì)在京舉行

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。

華夏經(jīng)緯網(wǎng)訊：12月28日，由兩岸臺(tái)胞民間交流促進(jìn)會(huì)、兩岸和平志愿者聯(lián)盟指導(dǎo)，中國(guó)和平統(tǒng)一促進(jìn)會(huì)、黃埔軍校同學(xué)會(huì)支持，中國(guó)青年報(bào)社、華夏經(jīng)緯網(wǎng)、中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)媒體合作，臺(tái)海出版社、兩岸美食雜志社主辦，杭州雁歸紀(jì)文化發(fā)展有限公司承辦的《兩岸美食》雜志創(chuàng)刊研討會(huì)暨臺(tái)灣廚師技藝提升培訓(xùn)班新聞發(fā)布會(huì)，在北京臺(tái)灣會(huì)館隆重舉行。

中共中央臺(tái)辦、國(guó)務(wù)院臺(tái)辦原副主任王在希，兩岸臺(tái)胞民間交流促進(jìn)會(huì)秘書長(zhǎng)潘新洋，中國(guó)青年報(bào)社、團(tuán)中央網(wǎng)絡(luò)影視中心黨委書記、總編輯、中青網(wǎng)董事長(zhǎng)張坤，兩岸和平志愿者聯(lián)盟主席齊澤明，《人民藝術(shù)家》雜志原總編輯、美食鑒賞家、評(píng)論家汪明華，黃埔軍校同學(xué)會(huì)二級(jí)巡視員許波，臺(tái)海出版社社長(zhǎng)薛原，《兩岸美食》雜志執(zhí)行社長(zhǎng)徐小平等領(lǐng)導(dǎo)，中國(guó)烹飪大師鮑興、王蔭曾、趙忠祿、侯玉瑞、齊金柱等業(yè)界大咖，臺(tái)灣中華兩岸民間團(tuán)體交流促進(jìn)協(xié)會(huì)理事、華禾傳媒集團(tuán)首席執(zhí)行官、宋韻閑適茶館總顧問(wèn)蘇祐祥先生等嘉賓出席研討會(huì)和發(fā)布會(huì)，兩岸美食和健康生活領(lǐng)域相關(guān)人士、媒體記者等近百人參加了活動(dòng)。

剪彩儀式。

潘新洋在致辭中表示，過(guò)去7年，民進(jìn)黨死抱“臺(tái)獨(dú)”黨綱，固守“臺(tái)獨(dú)”分裂立場(chǎng)，不斷勾連外部勢(shì)力謀“獨(dú)”挑釁，眼下臺(tái)灣“大選”在即，民進(jìn)黨強(qiáng)勢(shì)派出“雙獨(dú)組合”，蔡英文又于近期在民進(jìn)黨競(jìng)選集會(huì)上聲稱，2024年“選舉”不是“戰(zhàn)爭(zhēng)與和平”的選擇，諸如此類，無(wú)非還是要騙取選票，欺騙宣傳，繼續(xù)謀“獨(dú)”。盡管如此，兩岸同胞心里都非常清楚，“臺(tái)獨(dú)”就意味著戰(zhàn)爭(zhēng)，“臺(tái)獨(dú)”分裂勢(shì)力及其活動(dòng)就是臺(tái)海和平穩(wěn)定、民眾福祉利益的最大威脅。

潘新洋說(shuō)，要和平、要發(fā)展、要交流、要合作，無(wú)疑是島內(nèi)的主流民意。就在不久前，臺(tái)灣街頭還出現(xiàn)了不少售賣大陸酸菜魚的餐館，民眾排起了長(zhǎng)隊(duì)，非常火爆。這種現(xiàn)象也恰恰說(shuō)明了兩岸同胞有一樣的美食愛(ài)好，同風(fēng)同俗。今天，剛好有幸參加由兩岸民間有情懷、愿意為推動(dòng)兩岸和平發(fā)展的企業(yè)和社會(huì)賢達(dá)，共同搭建起來(lái)的《兩岸美食》雜志創(chuàng)刊研討會(huì)，這再次說(shuō)明了兩岸同文同種，有同樣高的文化品位。

潘新洋說(shuō)，《兩岸美食》雜志創(chuàng)刊號(hào)，我認(rèn)真地拜讀了，雖然我算不上一個(gè)美食達(dá)人，但作為食客我還是很講究的。雜志一打開，仿佛一桌滿漢全席，饕餮盛宴撲面而來(lái)，道道佳肴無(wú)不令人垂涎欲滴，既有兩岸美食類的新聞快餐，也有兩岸各地的經(jīng)典小吃；既有經(jīng)傳的中華老字號(hào)，也有獨(dú)到的創(chuàng)新美味，其辦刊宗旨“促進(jìn)兩岸美食交流、弘揚(yáng)中華美食文化、實(shí)現(xiàn)九州味蕾幸?！保嗳缫坏坏似?，鑲嵌其間，令人情不自禁地要大呼：快哉！相信，在座的各位，以及更多的食客讀者，品嘗后一定如我所感，海峽兩岸美食交流合作風(fēng)——來(lái)了。

潘新洋強(qiáng)調(diào)，兩岸臺(tái)胞民間交流促進(jìn)會(huì)成立于2006年，是由臺(tái)盟中央發(fā)起、由具有一定影響力的熱心于促進(jìn)兩岸民間交流的單位和個(gè)人自愿結(jié)成的非營(yíng)利性社會(huì)團(tuán)體組織。長(zhǎng)期以來(lái)，促進(jìn)會(huì)以兩岸民間交流為紐帶，研究探索兩岸民間交流工作新路徑，團(tuán)結(jié)、凝聚、支持兩岸民間多股力量，不斷推動(dòng)兩岸民間交流工作走向深入。我們十分樂(lè)見(jiàn)《兩岸美食》雜志的創(chuàng)刊問(wèn)世，這本雜志在兩岸美食及健康生活領(lǐng)域率先架設(shè)了一座橋梁，讓兩岸同胞能夠“品味”到我們中華民族源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的飲食文化，為兩岸同胞在交流中挖掘美食、發(fā)現(xiàn)美好提供原動(dòng)力，為進(jìn)一步促進(jìn)兩岸民間交流合作和推動(dòng)兩岸和平發(fā)展、融合發(fā)展做出了努力，付出了行動(dòng)，我們將繼續(xù)大力支持、團(tuán)結(jié)、凝聚兩岸民間更多力量，為祖國(guó)實(shí)現(xiàn)完全統(tǒng)一做出新貢獻(xiàn)。

齊澤明在致歡迎詞中表示，我們欣喜地又見(jiàn)，兩岸民間交流又增添了一個(gè)平臺(tái)——《兩岸美食》雜志今天創(chuàng)刊啦，這無(wú)疑給今年的冷冬和寒冷的兩岸，生起了一盆炭火。

齊澤明說(shuō)，捧著仍散發(fā)著油墨馨香的雜志，我們感慨萬(wàn)端。首先，是島內(nèi)政治環(huán)境對(duì)辦一本有益于兩岸交流的雜志，哪怕是民間交流，并不容樂(lè)觀。其次，是媒體時(shí)代的萬(wàn)縷變遷，新媒體時(shí)代還做傳統(tǒng)媒體，不容置辯，定將步履蹣跚。

齊澤明表示，目前島內(nèi)仍有三分之二的人未來(lái)過(guò)大陸，對(duì)大陸的認(rèn)知仍停留在“兩蔣時(shí)代”，大陸是個(gè)“窮親戚”，“窮親戚”誰(shuí)人想攀？面對(duì)如此現(xiàn)狀，兩岸統(tǒng)一任重道遠(yuǎn)。雖說(shuō)現(xiàn)在是信息時(shí)代，但信息并不聯(lián)通，《兩岸美食》雜志的創(chuàng)刊，能讓?shí)u內(nèi)百姓哪怕是透過(guò)一張照片，就能感受到祖國(guó)大陸的巨大變化，就想到大陸來(lái)走一走、看一看，這便有了傳媒存在的現(xiàn)實(shí)意義和深遠(yuǎn)的歷史意義。

徐小平在致辭中表示，祖國(guó)必須統(tǒng)一，也必然統(tǒng)一。解決臺(tái)灣問(wèn)題、實(shí)現(xiàn)祖國(guó)完全統(tǒng)一，不僅是國(guó)家的深沉呼喚，是民族的深切祈愿，而且更是我們兩岸全體中華兒女的共同愿望，是實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的必然要求，是大勢(shì)所趨、大義所在、民心所向。記得幼時(shí)，寶島臺(tái)灣就深深地烙印在我的腦海里，那里有美麗的阿里山、日月潭，有美如水的姑娘，有壯如山的少年，那里有我們這一代揮之不去的牽掛和向往。如今，有人還在想把寶島“獨(dú)立”出去，有人不讓我們中國(guó)實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一，這點(diǎn)連我這個(gè)極為普通的中國(guó)人都無(wú)法答應(yīng)，何況，我們兩岸有14億的中國(guó)人呢。這是我想為祖國(guó)統(tǒng)一做點(diǎn)事的初衷。

徐小平說(shuō)，我就是一個(gè)生長(zhǎng)在浙江的普通中國(guó)人，但浙江不普通，浙江在時(shí)任浙江省委書記習(xí)近平的帶領(lǐng)下，推出的“八八戰(zhàn)略”，指引了我們浙江走上一條改革創(chuàng)新開放圖強(qiáng)之路，打開了浙江高質(zhì)量發(fā)展之門，“千萬(wàn)工程”更是造就了千萬(wàn)個(gè)美麗鄉(xiāng)村。家富不忘國(guó)。記得今年八月的一天，我與臺(tái)灣中華海峽兩岸民間交流團(tuán)體促進(jìn)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)馮大姐認(rèn)識(shí)了，我倆聊得很投緣，更碰撞出了要一起為這個(gè)國(guó)家做點(diǎn)事的火花來(lái)。這不，這才有了《兩岸美食》雜志的創(chuàng)刊，有了我們民間搭建起來(lái)的兩岸美食和健康生活交流合作的平臺(tái)。

徐小平說(shuō)，這項(xiàng)事業(yè)發(fā)展之路注定會(huì)艱辛曲折，特別是在新媒體時(shí)代，傳統(tǒng)媒體路在何方？搭建兩岸民間交流合作平臺(tái)談何容易？團(tuán)隊(duì)有些人甚至在半路上就偃旗息鼓。但我堅(jiān)信，這是項(xiàng)十分偉大的事業(yè)，這是所有有家國(guó)情懷的中國(guó)人，應(yīng)盡的責(zé)任和義務(wù)。兩岸都是中國(guó)人，同文同種、同風(fēng)同俗，臺(tái)灣的珍珠奶茶、鹵肉飯、呷哺呷哺，在我們大陸很受歡迎，而我們大陸的螺螄粉、酸菜魚、椰子雞在臺(tái)灣也一樣掀起一波又一波“美食熱”，沖這，我和我的團(tuán)隊(duì)對(duì)辦好雜志、搭建美食交流平臺(tái)，信心滿滿。

顧問(wèn)代表王蔭曾大師，專家學(xué)者北京聯(lián)合大學(xué)臺(tái)灣研究院教授李立，中國(guó)社會(huì)科學(xué)院臺(tái)灣研究所副研究員徐曉全做了發(fā)言。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。

書法作品展示。

活動(dòng)最后，舉辦了臺(tái)灣廚師技藝提升培訓(xùn)班新聞發(fā)布會(huì)，薛原代表臺(tái)海出版社、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)、北京市中華廚藝研究會(huì)、兩岸和平志愿者聯(lián)盟、兩岸美食雜志社5家主辦方宣讀了計(jì)劃書。該計(jì)劃書強(qiáng)調(diào)，以搭建兩岸美食和健康生活領(lǐng)域橋梁為抓手，推動(dòng)兩岸經(jīng)濟(jì)文化交流合作；以弘揚(yáng)和傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)美食文化為己任，推進(jìn)祖國(guó)和平統(tǒng)一進(jìn)程；以造福和提升臺(tái)灣同胞味蕾上的幸福為目的，實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興；培訓(xùn)對(duì)象為具有一定廚藝基礎(chǔ)的臺(tái)灣廚師，時(shí)間從2024年第一季度開始，每季度舉辦一次，每次10至15人；出版中華美食家庭系列叢書，讓更多臺(tái)灣同胞除了盡享味蕾幸福，其家庭能夠通過(guò)叢書盡享廚藝過(guò)程；以培訓(xùn)班為契機(jī)，聯(lián)合更多單位，積極開展兩岸美食和健康生活領(lǐng)域各類活動(dòng)。（圖/文 侯哲）