來自臺(tái)灣南投的陳宥霖,1999年被臺(tái)灣“九二一”大地震,“震”來了云南發(fā)展。從此他把健康環(huán)保的理念帶到云南,融入到當(dāng)?shù)仄斩璧姆N植管理和加工制作。
“茶葉加工現(xiàn)在一個(gè)很大的問題是,如何把茶葉中的各種蛋白,轉(zhuǎn)化成可以讓人體很快吸收的酵素,酵素才是有益健康的益生菌?!彼J(rèn)為,制茶人最重要的就是培養(yǎng)這些益生菌。(視頻由云南省臺(tái)辦提供)
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