據(jù)臺當(dāng)局農(nóng)業(yè)部門統(tǒng)計(jì)指出，截至10月4月為止，共進(jìn)口1.5億余顆雞蛋，其中耗損與到期達(dá)5622萬顆，且近期仍有不少雞蛋屆期。臺“畜產(chǎn)會”近日公告以每公斤19元(新臺幣，下同)征求殺菌液蛋加工業(yè)者把將屆期的進(jìn)口蛋加工成液蛋，至少就超過200萬顆。
據(jù)臺農(nóng)業(yè)部門統(tǒng)計(jì)，進(jìn)口的1.5億顆雞蛋中，有2995萬顆洗選后至超市等通路販?zhǔn)郏?185萬顆至加工通路，庫存保存則以殼蛋及液蛋保存，分別達(dá)532萬顆及2932萬顆，其余的5622萬顆則已耗損或到期。
臺農(nóng)業(yè)部門曾指出，使用液蛋作為庫存方式有效期限可達(dá)1年，使用用途廣泛且有彈性，對保障糧食安全有其必要，為了維持滾動安全庫存的基本水位，除了殼蛋以外也會采用液蛋形式庫存，而以此方式保存者本不生即將到期銷毀的問題。
依“畜產(chǎn)會”近日公告，為了將進(jìn)口雞蛋代加工轉(zhuǎn)作殺菌冷凍液蛋，征求具食品工廠登記證殺菌液蛋加工業(yè)者，以每公斤19元把在10月陸續(xù)屆期的進(jìn)口澳洲、泰國及美國雞蛋加工成液蛋，數(shù)量達(dá)210萬余顆。(來源：臺灣“中時(shí)新聞網(wǎng)”)
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