聚焦中國玉米油未來發(fā)展高峰論壇：“零反”勢不可擋

中國是玉米油生產(chǎn)和消費大國，中國玉米油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展一直備受關注。9月5日，以“創(chuàng)新驅(qū)動 綠色發(fā)展”為核心，由益海嘉里金龍魚舉辦的中國玉米油未來發(fā)展高峰論壇在遼寧營口成功舉辦。該論壇邀請遼寧省營口市政府、中國糧油學會油脂分會、中國營養(yǎng)學會、益海嘉里研發(fā)中心及嘉里營口工廠領導，從國家政策、行業(yè)趨勢、消費者需求、技術和產(chǎn)品創(chuàng)新等多方面進行深度交流和行業(yè)對話，旨在共同挖掘出中國玉米油未來發(fā)展新方向。

圓桌論壇：徐學兵教授、王興國教授、孫桂菊教授、顧寶華總經(jīng)理

世界衛(wèi)生組織呼吁全球消反 零反成為玉米油乃至整個糧油行業(yè)主賽道

如今，消費者對食品安全和飲食健康的關注度顯著提升。越來越多的消費者通過調(diào)整飲食結構來達到保持身體健康的目的。研究表明，反式脂肪酸與心血管疾病有密切聯(lián)系， 世界衛(wèi)生組織給出的數(shù)據(jù)是：患心臟病的風險增加 21%，死亡風險率增加 28%，每年約有50多萬人因攝入反式脂肪而死于心血管疾病。

2018年，世界衛(wèi)生組織向全世界宣布計劃2023年在世界范圍內(nèi)全面消除食品中工業(yè)化生產(chǎn)的反式脂肪酸。會上，中國糧油學會油脂分會會長何東平在題為《響應全球消反呼吁，助力中國糧油行業(yè)綠色發(fā)展》的致辭中表示，零反式脂肪現(xiàn)已成為玉米油乃至整個糧油行業(yè)的主要發(fā)力賽道。

金龍魚自主研發(fā)綠色精準適度加工工藝 推出第三代零反健康食用油

面對消除反式脂肪的全球大作戰(zhàn)，作為推動中國糧油食品發(fā)展的領跑者，見證和陪伴中國食用油消費30多年發(fā)展變遷的益海嘉里，憑借強大的技術優(yōu)勢和強大的研發(fā)實力，再次革新中國國人食用油消費習慣，助力食用油的健康安全品質(zhì)再上一個新臺階，推動行業(yè)加速消除食用油中的反式脂肪酸，引領中國食用油領域的消費升級。

1991年，金龍魚開啟了從散裝油到小包裝油的第一次革命，將更加健康、安全、便攜、美觀的金龍魚第一代“小包裝”食用油帶給了老百姓，到2001年已占據(jù)了中國小包裝食用油的半壁江山。2002年，金龍魚第二代食用調(diào)和油上市，倡導“1:1:1”膳食脂肪酸平衡的健康理念，再一次革命性地改變了中國人的飲食習慣，推動了食用油消費理念從“安全”到“營養(yǎng)健康”的升級。如今，金龍魚自主研發(fā)出綠色精準適度加工工藝，推出第三代健康食用油——金龍魚零反式脂肪玉米油，再次將食用油中的健康、營養(yǎng)、安全升級到一個全新維度，致力于打造出一個走在國際前沿的行業(yè)標桿，引領著消費者“零反零負擔”的健康消費理念。

益海嘉里集團研發(fā)中心首席科學家徐學兵表示，公司采用綠色精準適度加工工藝推出包括金龍魚零反式脂肪玉米油在內(nèi)的“零反”系列食用油產(chǎn)品，不僅能確保反式脂肪酸的含量控制在“零”的標準之內(nèi)，而且保留了八成以上植物甾醇、維生素E等營養(yǎng)成分，獲得世界衛(wèi)生組織營養(yǎng)監(jiān)測技術專家Dr．JenniferCoates的肯定。

嘉里糧油（營口）有限公司是金龍魚零反式脂肪玉米油的生產(chǎn)基地，總經(jīng)理楊濱表示，營口嘉里順應數(shù)字化、智能化趨勢，作為國家級“綠色工廠”，為更好服務構建新發(fā)展格局，嘉里營口積極發(fā)展綠色精準適度加工工藝。與傳統(tǒng)工藝相比，能有效解決食用油生產(chǎn)過程中因過度加工導致的多種質(zhì)量安全隱患，并全面建成了綠色產(chǎn)業(yè)鏈。從原料精選檢控，到多項技術鑄建的綠色精準適度加工體系，使得食用油加工過程中的蒸汽消耗降低69%，廢水排放減少78%，碳排放量減少30%。

益海嘉里首席科學家 徐學兵教授

金龍魚零反式脂肪玉米油廣受業(yè)界好評 堪稱中國玉米油未來發(fā)展標桿產(chǎn)品

今年年初，金龍魚零反式脂肪玉米油入圍國家工信部《升級和創(chuàng)新消費品指南（輕工）》，充分彰顯出國家對該創(chuàng)新技術和產(chǎn)品質(zhì)量的雙重肯定。會上，遼寧省工業(yè)和信息化廳副廳長丁廣軍為嘉里糧油(營口)有限公司總經(jīng)理楊濱頒發(fā)了升級和創(chuàng)新消費品指南授牌。

中國糧油學會油脂分會常務副會長王興國和中國營養(yǎng)學會常務理事孫桂菊均表示，金龍魚采用綠色精準適度加工工藝推出的第三代健康好油——金龍魚零反式脂肪玉米油，實現(xiàn)了玉米油的突破性革新，能夠有效助推全球消除食品中的反式脂肪酸進程，極具推廣和普及價值，是中國玉米油未來發(fā)展的主要發(fā)力方向。

溯過往觀當下，糧油界的健康革命步入了換擋提速的時代，“打造一瓶沒有反式脂肪酸的健康好油”，是益海嘉里金龍魚為玉米油乃至整個糧油行業(yè)樹立的新標桿。未來，作為中國糧油產(chǎn)業(yè)領軍者的益海嘉里金龍魚，將繼續(xù)以科技創(chuàng)新為自驅(qū)力，以精準綠色適度加工工藝為抓手，以金龍魚零反式脂肪玉米油為標桿產(chǎn)品，持續(xù)助推糧油行業(yè)消除反式脂肪酸的進程，賦能健康中國2030建設，為中國乃至全球消費者提供更多更好的健康新選擇。

遼寧省工業(yè)和信息化廳副廳長丁廣軍（右）為嘉里糧油(營口)有限公司總經(jīng)理楊濱授牌（左）

來源：中華網(wǎng)