全臺(tái)鬧蛋荒！蚵仔煎漲價(jià) 業(yè)者硬撐直呼“吃不消”

全臺(tái)各地鬧蛋荒，蛋價(jià)持續(xù)漲價(jià)中，島內(nèi)不少餐飲業(yè)者直呼“吃不消”；宜蘭縣知名餐飲業(yè)者專賣鵝肉與蚵仔煎，蛋的價(jià)格從過(guò)年前漲到現(xiàn)在，成本提高近4成，目前銷售品項(xiàng)都沒(méi)漲價(jià)，再觀察幾天視蛋價(jià)，看是否要微調(diào)售價(jià)了；另雞蛋糕業(yè)者直呼“吃不消”，擔(dān)心客人質(zhì)疑吃個(gè)點(diǎn)心怎么這么貴，不敢漲價(jià)，微薄利潤(rùn)硬撐中。

宜蘭縣內(nèi)專賣鵝肉、蚵仔煎的知名餐飲業(yè)者指出，過(guò)年前蛋價(jià)已漲1成，過(guò)年后陸續(xù)漲了3、4成，整個(gè)成本提高很多，目前蚵仔煎品項(xiàng)未漲價(jià)，持續(xù)觀察蛋價(jià)再看是否調(diào)整售價(jià)，也因蛋荒讓很多人買不到雞蛋，還有熟客向他們購(gòu)買幾斤的雞蛋，希望能撐過(guò)此次蛋的危機(jī)，繼續(xù)服務(wù)顧客。

另小點(diǎn)心雞蛋糕業(yè)者苦喊“吃不消”，因俄烏戰(zhàn)爭(zhēng)造成全球原物料大漲，雞蛋糕主要成分面粉、奶制品已漲到不行，加上雞蛋的價(jià)格迄今已漲了近5成，讓雞蛋糕已不是銅板價(jià)的美食了，又不敢漲價(jià)，擔(dān)心客人質(zhì)疑說(shuō)“雞蛋糕怎么這么貴”，只能以微薄利潤(rùn)硬撐中，希望蛋能快點(diǎn)恢復(fù)供應(yīng)量跟價(jià)格。（來(lái)源：臺(tái)灣“中時(shí)新聞網(wǎng)”）