游客分流后，京郊民宿收獲冰雪旺季的“密碼”是什么？

據(jù)途家民宿數(shù)據(jù)顯示，2023年春節(jié)，冰雪主題民宿預(yù)訂火熱，滑雪過(guò)年成為不少消費(fèi)者的新選擇。在“冷資源”助力下，這幾年冬季京郊民宿火爆，讓淡季變旺季。但是，隨著出京旅游人數(shù)增加，未來(lái)京郊民宿必將面臨游客分流的挑戰(zhàn)。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，如果單純將民宿作為住宿產(chǎn)品來(lái)打造，將會(huì)遇到很大困難。2023年之后，整個(gè)京郊民宿市場(chǎng)會(huì)進(jìn)入一個(gè)冷靜理性的重塑階段，價(jià)格體系、市場(chǎng)口碑、活躍度乃至未來(lái)的存活能力，都會(huì)出現(xiàn)兩極分化。更加注重內(nèi)容的創(chuàng)意研發(fā)、生活場(chǎng)景的打造和內(nèi)容體驗(yàn)的多元化，將是未來(lái)民宿的必選題，也是成功與否的關(guān)鍵。

冬日旺季：北京冰雪主題民宿預(yù)訂量增長(zhǎng)7倍

今年，王楠打算在京郊包個(gè)民宿小院過(guò)年?！斑@已經(jīng)是我們?nèi)业谌暝诰┙嫉拿袼捱^(guò)年了?！彼貞?，第一次全家人在民宿小院過(guò)年感覺(jué)十分新奇，“窗外白茫茫的一片，屋里地暖燒得非常暖和，孩子們興奮地在院子里跑來(lái)跑去，特別開心?！辈贿^(guò)，今年春節(jié)她打算找一家距離滑雪場(chǎng)比較近的民宿，最好能有親子或者民俗活動(dòng)，“如果只是住民宿、看春晚，就有點(diǎn)兒無(wú)聊了?！毙戮﹫?bào)貝殼財(cái)經(jīng)記者采訪了多位計(jì)劃在京郊民宿過(guò)年的消費(fèi)者，都表示選擇民宿時(shí)，除了取暖、清潔等基礎(chǔ)住宿條件，更關(guān)注春節(jié)餐飲、民俗活動(dòng)、親子設(shè)施以及周邊冰雪類景點(diǎn)等。

隨著春節(jié)的臨近，京郊各家民宿也做好準(zhǔn)備，迎接前來(lái)過(guò)年的游客。據(jù)延慶老馬回鄉(xiāng)精品民宿經(jīng)理徐耀玲介紹，臘月里管家大姐們從屋脊角落到明窗瓦檐，進(jìn)行了徹底掃除，并準(zhǔn)備了豐富的小院年夜飯，包括火盆鍋、水餃等。此外，還準(zhǔn)備了包餃子、寫對(duì)聯(lián)、剪窗花、手工燈籠等活動(dòng)。村頭設(shè)有孩子們最喜歡的2000平方米的冰場(chǎng)，另外還與周邊的龍慶峽冰燈節(jié)、云瀑溝、石京龍滑雪場(chǎng)等合作，推出優(yōu)惠門票及便捷服務(wù)。

隨著鄉(xiāng)村度假以及京郊民宿的提質(zhì)升級(jí)，越來(lái)越多的消費(fèi)者選擇在京郊包個(gè)小院或者別墅，全家一起過(guò)春節(jié)。據(jù)多家京郊民宿主理人表示，前幾年的元旦和春節(jié)，民宿幾乎都是滿房。不過(guò)，這兩年消費(fèi)者不再滿足于冬季只來(lái)“住民宿”，除了地暖、小院、農(nóng)家宴，更在意來(lái)到這里能“玩什么”。

據(jù)原鄉(xiāng)里品牌創(chuàng)始人曹一勇介紹，今年春節(jié)，會(huì)有多項(xiàng)非遺項(xiàng)目進(jìn)民宿，讓客人體驗(yàn)鄉(xiāng)村的傳統(tǒng)年味兒，有種回家過(guò)年的感覺(jué)。另一家主打親子特色體驗(yàn)的“熙熙憲憲de樂(lè)園”民宿主理人劉添文表示，最近不僅增加了玻璃棧道、鋼琴等設(shè)施，還為客人提供游玩咨詢、親子體驗(yàn)等服務(wù)項(xiàng)目，“一些親子客人白天去滑雪，傍晚回來(lái)玩旋轉(zhuǎn)滑梯，小朋友們十分開心?！?/p>

今年隨著北京冰雪休閑度假市場(chǎng)的興起，那些毗鄰滑雪場(chǎng)、冰雪嘉年華的民宿更受歡迎。27歲的北京消費(fèi)者張瑋表示，春節(jié)期間她和幾個(gè)朋友想去剛剛開放的“雪飛燕”國(guó)家高山滑雪中心滑雪，正在搜索附近的民宿。根據(jù)途家民宿數(shù)據(jù)顯示，2023年春節(jié)期間，全國(guó)冰雪主題民宿預(yù)訂量比2022年春節(jié)增長(zhǎng)近2.5倍，平均入住時(shí)長(zhǎng)超過(guò)3天，其中，北京地區(qū)滑雪主題民宿預(yù)訂量同比增長(zhǎng)近7倍。隨著國(guó)家高山滑雪中心在冬奧會(huì)后首個(gè)雪季對(duì)外開放，延慶區(qū)成為今年北京滑雪最熱門的區(qū)域之一，直接帶動(dòng)了滑雪場(chǎng)周邊民宿的熱度，周邊民宿的數(shù)量同比增長(zhǎng)近三成。

“民宿+”變身“+民宿”，配套化趨勢(shì)明顯

如果說(shuō)今年冬季“冰雪+年俗”主題的京郊民宿更受歡迎，是得益于北京冬奧會(huì)的長(zhǎng)尾效應(yīng)，另一方面，其實(shí)也是鄉(xiāng)村民宿產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的必然趨勢(shì)。近年來(lái)，隨著民宿概念普及，消費(fèi)者對(duì)民宿產(chǎn)品的選擇更加挑剔，也更加追求個(gè)性與特色?！懊袼?”成為業(yè)內(nèi)熱議的話題，包括提供組合服務(wù)，增加更多玩法，比如滑雪、農(nóng)場(chǎng)、康養(yǎng)醫(yī)療等。

不過(guò)，在隱居鄉(xiāng)里創(chuàng)始人陳長(zhǎng)春看來(lái)，隨著民宿行業(yè)入局者越來(lái)越多，尤其是在北京，如果說(shuō)以前還是“民宿+”，現(xiàn)在已經(jīng)變成了“+民宿”。他認(rèn)為，民宿“配套化”趨勢(shì)越來(lái)越明顯，在京郊民宿興起的前幾年，民宿本身就是目的地，設(shè)計(jì)、風(fēng)格以及環(huán)境都可以成為吸引客人的亮點(diǎn)，“內(nèi)容”只是配套的加分項(xiàng)?！艾F(xiàn)在京郊民宿發(fā)展迅速，競(jìng)品越來(lái)越多，民宿內(nèi)容建設(shè)成為重點(diǎn)——可以說(shuō)，優(yōu)質(zhì)內(nèi)容做得成功與否，直接決定了民宿流量能否在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出?！?/p>

那么，民宿如何才能做出優(yōu)質(zhì)內(nèi)容？陳長(zhǎng)春指出，主要有兩個(gè)途徑。一是充分借力周邊景區(qū)，比如老馬回鄉(xiāng)與周邊的龍慶峽、云瀑溝以及石京龍滑雪場(chǎng)等冬季景區(qū)聯(lián)動(dòng)，增加民宿冬季冰雪活動(dòng)的豐富性；二是，如果民宿距離景區(qū)較遠(yuǎn)，就需要民宿主動(dòng)挖掘。比如“青山依舊”民宿與旁邊的“青山園”策劃冬季小動(dòng)物互動(dòng)，或者與延慶地質(zhì)公園合作開發(fā)研學(xué)活動(dòng)等。

很多民宿從業(yè)人士都意識(shí)到“內(nèi)容”的重要性，甚至有的民宿老板坦言，“現(xiàn)在如果不做點(diǎn)具有吸引力的活動(dòng)，感覺(jué)都經(jīng)營(yíng)不下去。”然而，并不是每家民宿都有力量來(lái)做內(nèi)容。一位民宿負(fù)責(zé)人表示，規(guī)模比較大的民宿品牌可以自主策劃組織各種活動(dòng)，由于體量大，尚能攤薄成本；有些單體民宿只有兩三個(gè)院落，策劃活動(dòng)的成本太高，房費(fèi)根本無(wú)法支撐。

陳長(zhǎng)春強(qiáng)調(diào)，這是目前整個(gè)北京地區(qū)民宿面臨的最大問(wèn)題，需要當(dāng)?shù)卣?lián)合各家小型民宿，協(xié)調(diào)組織區(qū)域性活動(dòng)。實(shí)際上，冬季早已不是傳統(tǒng)印象中的京郊游淡季?！霸诿袼奕搜劾铮汗?jié)是旺季，甚至超過(guò)十一和五一假期，僅次于暑期。”他坦言，如果因?yàn)闆](méi)有能力做優(yōu)質(zhì)內(nèi)容而得過(guò)且過(guò)，浪費(fèi)了這個(gè)時(shí)機(jī)非常可惜?！霸缙诿袼蘩习逯铝τ诮ㄔO(shè)并升級(jí)硬件，目前取暖等設(shè)施已非常成熟，但軟件方面獨(dú)木難成舟?！辈芤挥乱仓赋?，冬季京郊民宿要做更豐富的活動(dòng)，離不開當(dāng)?shù)卣?、協(xié)會(huì)的支持，“比如，延慶在這方面做得比較好，春節(jié)期間準(zhǔn)備了大量民俗活動(dòng)以及雪場(chǎng)、景區(qū)的聯(lián)動(dòng)?！睋?jù)了解，延慶剛剛舉辦了第六屆北方民宿大會(huì)，明確提出“共生發(fā)展、規(guī)范有序、產(chǎn)業(yè)融合、地方特色”四項(xiàng)發(fā)展原則和主要發(fā)展目標(biāo)，宣布了首批6家民宿共生社區(qū)示范村名單。

游客分流后，京郊民宿進(jìn)入冷靜重塑期

與三亞民宿的爆滿不同，業(yè)內(nèi)人士對(duì)今年春節(jié)京郊民宿的銷售情況持更為冷靜的態(tài)度。新京報(bào)貝殼財(cái)經(jīng)記者從多家京郊民宿負(fù)責(zé)人處獲悉，目前，春節(jié)期間的民宿預(yù)訂率是70%-80%，而前兩年這個(gè)時(shí)候的房間早都預(yù)訂出去了。一位民宿老板告訴新京報(bào)貝殼財(cái)經(jīng)記者，“好幾個(gè)老客戶告訴我們，今年要回老家或者去南方過(guò)年?！?/p>

陳長(zhǎng)春表示，2023年之后，整個(gè)京郊民宿市場(chǎng)會(huì)進(jìn)入一個(gè)更冷靜和理性的階段?！斑@三年來(lái)，京郊民宿市場(chǎng)大熱，吸引了很多投資。但是民宿從業(yè)者要清醒地意識(shí)到，這屬于擠壓型消費(fèi)，不能將之誤以是正常的市場(chǎng)需求，否則市場(chǎng)回落，會(huì)無(wú)法接受。”疫情暴發(fā)以來(lái)，隨著周邊游的火爆，大都市周邊的鄉(xiāng)村民宿發(fā)展迅速，同是也培養(yǎng)了新的消費(fèi)理念和習(xí)慣。那么，未來(lái)隨著旅游人群的分流，鄉(xiāng)村旅游將迎來(lái)新的考驗(yàn)?！奥吠窘?、差異性強(qiáng)，將成為核心競(jìng)爭(zhēng)力。”他強(qiáng)調(diào)，未來(lái)京郊民宿將進(jìn)入冷靜理性的市場(chǎng)重塑階段，“多家民宿或?qū)⒙?lián)合成為一個(gè)小型度假綜合體，如果能策劃出比遠(yuǎn)途度假更有意思的內(nèi)容，吸引客流的能力會(huì)非常強(qiáng)?！?/p>

“未來(lái)盡管京郊民宿的生命力會(huì)越來(lái)越旺。”曹一勇指出，京郊民宿要健康、良性、可持續(xù)地發(fā)展下去，應(yīng)與當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)村振興和全域旅游相結(jié)合。他表示，對(duì)運(yùn)營(yíng)者來(lái)講，更期望能有一個(gè)連接城市和鄉(xiāng)村的平臺(tái)，鄉(xiāng)村潛在價(jià)值提升后，將之輸入到城市；反過(guò)來(lái)，城區(qū)資源，包括人才、信息、資本等，也能通過(guò)這個(gè)渠道導(dǎo)入鄉(xiāng)村。“可以說(shuō)，民宿產(chǎn)業(yè)是文旅行業(yè)實(shí)施鄉(xiāng)村振興的重要抓手。”他建議，政府應(yīng)該在這方面加大扶植力度，制定長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃，從而帶來(lái)人才振興、組織振興等。

來(lái)源：新京報(bào)