中馬廚師吉隆坡交流技藝 促兩國(guó)美食文化交流

參賽廚師在作品中融入盆景文化等中華文化元素，各具巧思　魏源　攝

　　中新網(wǎng)吉隆坡12月28日電 (陳悅 魏源)第二屆馬中美食文化廚藝交流賽27日晚間在吉隆坡頒發(fā)各項(xiàng)獎(jiǎng)項(xiàng)。此次交流賽是時(shí)隔3年后再度舉行，以“馬中友好·味來(lái)更好”為主題。

　　本次馬中美食文化廚藝交流賽由馬來(lái)西亞雪隆姑蘇慎忠行餐飲業(yè)公會(huì)及馬來(lái)西亞中國(guó)餐飲業(yè)協(xié)會(huì)共同主辦，先后舉行馬中美食文化廚藝交流賽和馬中餐飲大獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)等活動(dòng)。其中，廚藝交流賽獲兩國(guó)36位廚師同臺(tái)獻(xiàn)藝，并產(chǎn)生了“廚神”大獎(jiǎng)和其他獎(jiǎng)項(xiàng)。活動(dòng)還評(píng)出馬中餐飲名店、馬中餐飲名人等獎(jiǎng)項(xiàng)。

　　在馬中餐飲大獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)活動(dòng)上，馬來(lái)西亞旅游、藝術(shù)和文化部長(zhǎng)張慶信由新聞秘書(shū)佘婉婷代表發(fā)言時(shí)指出，中餐廳在馬來(lái)西亞處處可見(jiàn)，中華美食文化在馬來(lái)西亞得到了良好的保存與傳承，成為馬中兩國(guó)重要文化資產(chǎn)。

歐陽(yáng)玉靖大使(前排左二)為獲獎(jiǎng)廚師頒獎(jiǎng) 魏源 攝

　　中國(guó)駐馬來(lái)西亞大使歐陽(yáng)玉靖出席活動(dòng)時(shí)表示，中華飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在馬來(lái)西亞與已成為該國(guó)多元文化的特色。此次廚藝交流賽生動(dòng)展示了中華美食的獨(dú)特魅力和創(chuàng)新發(fā)展，促進(jìn)了中馬飲食文化交融互鑒，加深了中馬兩國(guó)人民對(duì)彼此文化傳統(tǒng)的理解和認(rèn)知。

　　據(jù)介紹，本次交流賽的獲獎(jiǎng)廚師還將參加中馬兩國(guó)媒體共同制作的春節(jié)節(jié)目，希望幫助馬來(lái)西亞民眾更進(jìn)一步了解中華美食文化，感受中華年夜飯的喜慶氣氛。(完)