熊貓指南2022年度中國優(yōu)質農產品榜單發(fā)布 打造中國品質農業(yè)“米其林指南”

2022年12月22日，熊貓指南2022年度中國優(yōu)質農產品榜單(以下簡稱熊貓指南榜單)正式發(fā)布，共有336款中國優(yōu)質農產品登上榜單，本次發(fā)布也是中國優(yōu)質農產品榜單熊貓指南的第九次發(fā)榜。榜單聚焦中國品質農業(yè)發(fā)展，用科學定義好吃為消費者提供權威的推介指南，打造屬于中國人的農產品“米其林”評價標準。

熊貓指南，中國品質農業(yè)的“米其林指南”

由于信息的不對稱，諸多中國優(yōu)質農產品不為消費者所知。反觀國外，智利的車厘子、澳洲的龍蝦，都已成為品質的代言。為了讓國內的良心種植者獲得溢價，助推中國品質農業(yè)發(fā)展，世界五百強排名第31位的特大型央企中國中化，于2018年打造了中國首份針對精準地塊進行評價的優(yōu)質農產品榜單熊貓指南。

為了保障榜單的獨立、客觀和公正，熊貓指南始終堅持“兩有一無”原則，即有精準地塊信息，有退出機制，無直接商業(yè)利益，并創(chuàng)建了熊貓指南風味輪系統(tǒng)。熊貓指南CEO毛峰曾表示，為了讓消費者和優(yōu)質農產品之間真正產生連接，熊貓指南希望用科學定義好吃，用數據呈現美味，進而為消費者提供準確科學的選購建議。

自2018年首次發(fā)榜以來，熊貓指南一直保持著一年春秋兩榜的發(fā)榜頻次，但通過對于過往榜單發(fā)布的觀察，發(fā)現部分上榜產品在發(fā)榜之際已經錯過了最佳賞味期甚至直接下架,導致消費者與其失之交臂。為了保證榜單的時效性, 熊貓指南在2022年正式從一年兩榜改為“月度入圍名單+全年榜單發(fā)布”的方式。通過高時效性的月度榜單發(fā)布，實時為消費者進行良心推介。需要說明的是，月度入圍產品并不能保駕護航直接進入年榜，熊貓指南會全年追蹤其品質、流通等表現，并在年底綜合考量后再判斷是否上年度榜單。

本次年度發(fā)榜，共計336款優(yōu)質農產品脫穎而出，創(chuàng)熊貓指南榜單歷史新高，其中三星產品14款、二星產品79款、一星產品210款。相較于2018年首次發(fā)榜(56款)，上榜產品新增280款，三星產品也實現了從0到14的躍遷，側面展示了中國品質農業(yè)的突飛猛進。此外，榜單覆蓋品類進一步擴充，在果品、蔬菜、糧食、食用菌、豬肉的基礎上增加了雞蛋和堅果，構建七大品類。這一舉措使榜單更全面地覆蓋了用戶的消費選擇，完善了國人營養(yǎng)膳食圖譜，在人民生活水平不斷提升的今天，滿足大眾想要吃得更為豐富、健康和美味的需求。

榜單的進一步豐富，推動了更多優(yōu)質農產品的品牌化，可以幫助農戶實現收入的增長，消費者也能品嘗到更多來自田間的美味，對于地方政府而言，無論是區(qū)域公共品牌還是單品品牌的創(chuàng)建，都可以拉動本地農業(yè)經濟發(fā)展。作為中國品質農業(yè)的“米其林指南”，熊貓指南始終懷揣一顆公益之心，為農戶、消費者、地方政府創(chuàng)造更多價值。

初心不變，榜單評審標準嚴苛依舊

本次熊貓指南上榜產品雖為史上最多，但評審標準較以往反而更為嚴苛。

11月28日，熊貓指南感官實驗室正式通過CNAS(中國合格評定國家認可委員會)認證，意味著熊貓指南感官評價體系的科學精準性在國內外均屬一流。而這套體系正是熊貓指南評價模型的重要依據，其核心工具熊貓指南風味輪覆蓋了農產品中與好吃相關的各個維度，并將每個維度進行量化，用數據將抽象的“好吃”呈現出來。比如在對葡萄行業(yè)的研究中，熊貓指南將葡萄的評價維度結構拆分為果肉順滑度、果肉滋味濃郁度、果肉酸甜比等12個大維度，200多個細分維度進行解析，并發(fā)現葡萄的整體喜好度和果肉的順滑度、余味、滋味濃郁度、酸甜比例等維度呈正相關，和果肉、果皮的澀味程度呈負相關。用科學的方式，為非標準的農產品建立了精準的評價體系。

不僅如此，為了讓那些散落在民間的美味能被更多人知曉，熊貓指南不斷擴大調研范圍，實時關注種植區(qū)域和品種變化，甄選有代表性的基地、品種、產品、農人和企業(yè)，踐行“種植環(huán)境優(yōu)、品種優(yōu)、種植管理優(yōu)、品質優(yōu)、物有所值”的五大調研標準，只為讓真正的精品脫穎而出。歷經5年的尋找，截止到目前，熊貓指南調研團隊已累計行走400萬公里，足跡遍及全國31省市自治區(qū)，調研了1400+紅線地塊和4000+家農業(yè)企業(yè)。并對三品一標產品、名特優(yōu)新產品、電商物聯網明星產品、線下實體店熱銷產品進行針對性調研，實時貼合市場需求。

榜單的不斷完善和升級背后，是熊貓指南對于中國農業(yè)的使命感，以及對農產品美好未來的一份向往，如同熊貓指南聯合創(chuàng)始人兼 COO 馬祎曾表達的那樣：“我們對中國農產品的期待是不再去講苦情故事，而是能傳遞美好，讓這些美好能有附加的價值。熊貓指南致力于為中國農產品樹立一個質量等級的標準，從根本上解決中國農產品的品牌化問題，讓不為人知的中國優(yōu)質農產品被看見、擁有品牌、被賦予更高的價值，幫助中國農人對接更廣闊的消費市場，獲得更好的收益和尊重，實現科技鄉(xiāng)村振興。只有科技化、標準化、產業(yè)鏈化、中國鄉(xiāng)村才能迎來巨大的未來?！?/p>

展望未來，共話中國品質農業(yè)發(fā)展盛世

成立五年，九度發(fā)榜，熊貓指南始終扎根農業(yè)一線，見證了中國農產品品質的跨越式升級。

越來越多的好品種正為大眾所了解和認可。從2021年到2022年僅一年時間，熊貓指南三星產品就從6款增長到14款，二星產品從49款增長到79款，2022年三星二星產品占比提升近1成，優(yōu)質產品層出不窮。曾經很貴且規(guī)模很小的品種正在變得大眾化，比如近年來陽光玫瑰和巨峰的火熱帶動了整個葡萄市場的發(fā)展，并從消費端反饋到種植端，推動我國葡萄品種結構持續(xù)優(yōu)化，豐富了消費者的餐桌。

農產品市場的火熱，也吸引了不少人才跨界而來，從互聯網等高薪領域紛紛轉行干農業(yè)。與此同時，新一代農人的專業(yè)素養(yǎng)也在提升，以前農業(yè)專業(yè)生常常被迫轉行，如今都實現了專業(yè)對口直接就業(yè)。這也直接促進了農人群體的年輕化，在30-39歲為絕對主力的上榜新農人中，7成以上種植歷史都在6年以上，是一批年輕的“老”農人。

而通過與企業(yè)、渠道、種植戶的品牌合作，熊貓指南也幫他們提升了影響力和銷量。中國意境菜代表大董就直接依據熊貓指南榜單從源產地進行采購，并在全國多家分店內都陳列了上榜產品銷售專區(qū)，不僅提升了菜品品質，也增加了營收。在未來，熊貓指南也將與世界中餐業(yè)聯合會展開合作，持續(xù)發(fā)力將好產品送上高端餐桌，為農戶打開銷路。除此之外，通過推廣四川大涼山丑蘋果、建立三亞芒果標準等品牌化手段，熊貓指南創(chuàng)造了讓當地政府、農戶和消費者三方受益的價值鏈，成為品質農業(yè)與市場之間的橋梁。

在深入農業(yè)產業(yè)鏈的過程中，熊貓指南以雙腳丈量中國農產品的廣度，以榜單樹立優(yōu)質農產品的標桿，以科學賦能品質農業(yè)的發(fā)展。從田間到餐桌，熊貓指南打破了種植端到消費端的“信息壁壘”，改變了農產品市場“劣幣驅逐良幣”的局面，惠及產業(yè)鏈上下游參與者，讓大家一起分享中國品質農業(yè)發(fā)展的紅利。

來源：中華網