青銅時(shí)代中亞如何栽培葡萄？“一帶一路”考古合作研究獲新發(fā)現(xiàn)

中亞青銅時(shí)代葡萄遺存在不同遺址中的組合與體積變化趨勢(shì)變化?！￡惞诤?供圖

中新網(wǎng)北京10月28日電 (記者 孫自法)中國(guó)現(xiàn)代栽培葡萄的源頭，一般被認(rèn)為由漢代張騫出使西域時(shí)從烏茲別克斯坦帶回的中亞栽培葡萄。不過(guò)，中亞葡萄如何起源？又如何通過(guò)栽培演化形成葡萄的現(xiàn)代東方品種群？這個(gè)過(guò)程一直未有定論，也備受學(xué)界關(guān)注。

遺址航拍影像：a)Djarkutan神廟遺址；b)Sapalli遺址?！?陳冠翰 供圖

記者28日從中國(guó)科學(xué)院古脊椎動(dòng)物與古人類研究所(中科院古脊椎所)獲悉，該所環(huán)境考古團(tuán)隊(duì)領(lǐng)銜并與西北大學(xué)文化遺產(chǎn)學(xué)院、德國(guó)馬克斯普朗克人類歷史科學(xué)研究所等中外機(jī)構(gòu)開(kāi)展“一帶一路”考古合作，對(duì)中亞烏茲別克斯坦境內(nèi)青銅時(shí)代(約公元前2000年)賈爾庫(kù)坦(Djarkutan)神廟遺址和薩帕利(Sapalli)聚落遺址出土的栽培葡萄種子遺存進(jìn)行研究，最近取得多項(xiàng)新發(fā)現(xiàn)，包括中亞青銅時(shí)代至少存在4種形態(tài)差異明顯的栽培葡萄品種、人們已經(jīng)有意識(shí)選擇更大更飽滿葡萄用于祭祀活動(dòng)、社會(huì)需求促進(jìn)葡萄栽培進(jìn)一步選育等。

中亞青銅時(shí)代葡萄遺存與現(xiàn)代類型的主成分分析及各組數(shù)據(jù)變化?！?陳冠翰 供圖

這項(xiàng)中亞葡萄起源、栽培演化過(guò)程研究的重要成果論文，近日在國(guó)際學(xué)術(shù)期刊《科學(xué)報(bào)告》(Scientific Reports)在線發(fā)表，中科院古脊椎所博士研究生陳冠翰為論文第一作者，中科院古脊椎所李小強(qiáng)、周新郢研究員為共同通訊作者。

陳冠翰介紹說(shuō)，青銅時(shí)代早期作物全球化加速了亞歐大陸區(qū)域間的作物輻射、傳播和交流，作物的進(jìn)一步選擇培育及對(duì)不同環(huán)境的適應(yīng)性演化，促進(jìn)了各類作物地方品系和栽培種的多樣化發(fā)展，這個(gè)過(guò)程也被稱為“二次農(nóng)業(yè)革命”。而葡萄是全球最重要的水果作物，其現(xiàn)代品種數(shù)量近5000個(gè)，大致分為東方品種群、西歐品種、黑海品種三大類群。其中，東方品種群包括數(shù)千種現(xiàn)代栽培種，廣泛分布于西亞、中亞及東亞地區(qū)，以大粒鮮食品種(直接食用)為主。目前的研究認(rèn)為，葡萄的栽培開(kāi)始亞洲西南部與歐洲南部地區(qū)。

本次研究依據(jù)葡萄種子長(zhǎng)度、寬度、莖長(zhǎng)等多組形態(tài)測(cè)量數(shù)據(jù)，通過(guò)多種科技分析等統(tǒng)計(jì)方法，對(duì)烏茲別克斯坦兩處遺址中出土的多種葡萄種子進(jìn)行形態(tài)識(shí)別，并結(jié)合碳十四測(cè)年與當(dāng)?shù)乜脊盼幕涗洠瑢?duì)當(dāng)?shù)厍嚆~時(shí)代文明種植的葡萄類型及早期園藝活動(dòng)進(jìn)行綜合研究。

形態(tài)統(tǒng)計(jì)分析結(jié)果顯示，中亞青銅時(shí)代的栽培葡萄種子可分為4個(gè)典型形態(tài)類型，包括2種以短莖、圓顆粒為典型特征，與現(xiàn)代野生葡萄種子相似的似野生栽培類型；1種以長(zhǎng)莖、長(zhǎng)顆粒、較大個(gè)體為典型特征的典型馴化栽培類型；1種顆粒大小中等，種子形態(tài)介于野生類型與馴化類型間的過(guò)渡類型。其中，過(guò)渡類型占遺址中發(fā)現(xiàn)全部葡萄比例的45%，似野生栽培類型占40%，馴化栽培類型占15%。這種形態(tài)類型分布表明，在中亞青銅時(shí)代的果園中，至少存在4種具有明顯形態(tài)差異的栽培葡萄品種，其中的典型馴化栽培類型已經(jīng)表現(xiàn)出明顯的現(xiàn)代馴化葡萄特征。

中亞地區(qū)青銅時(shí)代綠洲文明不同栽培葡萄類型的藝術(shù)想象圖。　汪靜怡 供圖

陳冠翰指出，這次研究還將賈爾庫(kù)坦遺址神廟祭壇周邊的樣品與普通定居點(diǎn)薩帕利遺址中出土的葡萄種子進(jìn)行對(duì)比，結(jié)果顯示，相對(duì)普通定居點(diǎn)，神廟中出土的葡萄種子平均體積偏大，類型更加集中。這種差異可能指示在青銅時(shí)代的中亞，人們已經(jīng)開(kāi)始有意識(shí)的選擇果實(shí)更大、更飽滿的葡萄用于祭祀活動(dòng)?？脊刨Y料也顯示，青銅時(shí)代中亞地區(qū)的綠洲農(nóng)業(yè)文明以小型綠洲城邦為主，這一時(shí)期城市快速發(fā)展，神廟等儀式性場(chǎng)所出現(xiàn)，市民與精英階層人口增加。這些因素可能加劇當(dāng)?shù)厝巳簩?duì)更高產(chǎn)、更飽滿葡萄品種的需求，從而促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民對(duì)果園中的栽培葡萄開(kāi)展進(jìn)一步選育。

中科院古脊椎所表示，這項(xiàng)“一帶一路”中外合作研究通過(guò)多種先進(jìn)分析方法，結(jié)合考古學(xué)資料，對(duì)中亞地區(qū)青銅時(shí)代遺址中發(fā)現(xiàn)的栽培葡萄遺存的類型、遺址間的差異及當(dāng)?shù)厝祟愒缙趫@藝活動(dòng)進(jìn)行綜合分析研究，相關(guān)成果對(duì)于進(jìn)一步認(rèn)識(shí)葡萄傳入中國(guó)新疆地區(qū)的過(guò)程、傳入品種的類型，以及后期中國(guó)本地葡萄品種的培育歷史等科學(xué)問(wèn)題都具有重要意義。(完)