慧谷村酒店創(chuàng)新推介烏蒙昭通深呼吸好口福

6月26日，昭通市慧谷村深呼吸酒店，在昭陽區(qū)空氣質(zhì)量率高達99.7%的城市中央環(huán)境中開業(yè)，這是當?shù)厥准易灾饕跃G色文明和“深呼吸”康養(yǎng)旅居生活作為發(fā)展定位的特色酒店。在這里，吃住行游購娛，都與深呼吸有關系，連日來好戲連臺、精彩引人。

圖：慧谷村酒店有限公司董事長曾云

董事長曾云女士是昭通市女企業(yè)家商會成員，長期熱愛公益，崇尚綠色，重視發(fā)展綠色旅居文明，加之重視聚集各方專家學者，2019年便成為中國國土經(jīng)濟學會美麗國土名片專業(yè)委員會團體成員、深呼吸小城專家組烏蒙片區(qū)統(tǒng)計數(shù)據(jù)與公眾口碑采集特邀合作單位?；酃却辶⒆闼谖穆脴I(yè)，努力辦好與深呼吸小城專家組合作的烏蒙山深呼吸康養(yǎng)旅居研究基地，組織地方專家學者參與深呼吸小城團標起草、數(shù)據(jù)統(tǒng)計、研究評價、公益共建及會議活動等工作，做出了諸多奉獻。

今年4月，由于慧谷村組織研究人員提供實地口碑、翔實數(shù)據(jù)和大力推薦，經(jīng)中國國土經(jīng)濟學會按《美麗中國-深呼吸小城評價標準》(試行團標)研究評價，2021年環(huán)境空氣質(zhì)量優(yōu)良率高達98-99.7%的昭通市昭陽區(qū)、綏江縣、永善縣、巧家縣，以及昭通市范圍昭陽區(qū)大山包鎮(zhèn)、大關縣翠華鎮(zhèn)、綏江縣南岸鎮(zhèn)、彝良縣小草壩鎮(zhèn)、永善縣溪洛渡鎮(zhèn)、巧家縣藥山鎮(zhèn)、水富市向家壩鎮(zhèn)等七個建制鎮(zhèn)，躋身2022年美麗中國-深呼吸小城/鎮(zhèn)預備名單，使昭通市成為云南省、云貴川大烏蒙山和全國范圍進入預備名單最密集的地級市之一，顯示了昭通市和大烏蒙全域優(yōu)越的空氣環(huán)境質(zhì)量與生態(tài)文明稟賦。

“深呼吸”酒店定位明確后，慧谷村集中策劃推出了三項“深呼吸”主題活動：其一，辦好“百樣錦”口福園，從社會參與角度，積極履行COP15第一階段會議《昆明宣言》和“云品出滇”行動，就近按公眾美譽度、專家好評度、媒體推介度、行業(yè)認可度、政府支持度等口碑調(diào)研和數(shù)據(jù)統(tǒng)計形式，采集遴選出十一縣區(qū)百姓喜愛的深呼吸好口福代表性出品地，在此基礎上舉辦“美麗國土烏蒙山-昭通深呼吸好口福百樣錦品嘗會”，讓四方來客按24節(jié)氣陸續(xù)品嘗到當?shù)鼐G色、安全、地道、多樣的深呼吸好口福時令特產(chǎn)，全方位感受烏蒙山區(qū)如何實現(xiàn)脫貧奔康、“兩山”俱美、華麗蝶變，以此促進“滇品出山”，表達云南百姓熱忱倡行和自覺參與執(zhí)行COP15昆明宣言的決心與信心，預祝中國繼續(xù)擔任主席國的COP15第二階段會議移址順利召開;其二，主動向深呼吸小城專家組請纓，承擔《深呼吸低碳生活百件小事》環(huán)保科普手冊修訂完善和率先進行科普宣傳活動，爭取報請中國國土經(jīng)濟學會審定后向各地深呼吸小城/鎮(zhèn)推廣，并向一年一度的“國際臭氧層保護日”獻禮;三是自主開題推出慧谷村深呼吸康養(yǎng)百法實驗課題，夯實慧谷村深呼吸康養(yǎng)品牌。

關于大烏蒙昭通深呼吸好口福概念，曾云解讀說：在舌尖上的滇味中，昭通口福別有風味，基準色調(diào)為紅火，偏辣，佐料講究，追求食材地道、烹調(diào)原汁原味、色香味俱全，近年更追求自然、有機、原生態(tài)、健康養(yǎng)生，加之當?shù)亟陙肀帧皟缮矫馈崩砟睿掷m(xù)不斷地打好脫貧奔康攻堅戰(zhàn)、污染治理攻堅戰(zhàn)，強化生態(tài)環(huán)境保護和生態(tài)文明建設，本地多樣性營養(yǎng)源生物在全域環(huán)境空氣質(zhì)量優(yōu)良率高達98-99.7%的好山好水好環(huán)境中生長，因此產(chǎn)生的健康食材、取之不盡、用之不竭，多樣和諧、自成一格，發(fā)展成為大烏蒙獨特、神秘、珍貴的“深呼吸好口福”。

“五谷之王”昭通蕎粑粑、“粥中黃金”昭通稀豆粉、“天寶慧賜”小草壩天麻、“朱提名犇”昭通紅燒黃牛肉、“烏鳳展翅”昭通天麻火腿烏骨雞、“子弟密碼”昭通大洋芋、“百食不厭”昭通酸菜紅豆湯......，品不完嘗不夠的烏蒙昭通深呼吸好口福，走進了慧谷村來客的舌尖，也走進了首都專家學者的筆尖。

圖：首都專家學者為烏蒙山昭通深呼吸好口福出品地題署形象錦言(根據(jù)各界意見滾動修訂中)

慧谷村開業(yè)前，調(diào)研采集的“好口福百樣錦”品嘗名錄，以及數(shù)萬字的口碑統(tǒng)計數(shù)據(jù)、研究資料及來自民間簡短生動的好評語言，傳送到京城，請求首都專家學者題書墨寶予以鼓勵，科創(chuàng)中國-鄉(xiāng)村振興聯(lián)合體辦公室及中國國土經(jīng)濟學會深呼吸小城專家組立即配合，在《今日國土》雜志社直屬書畫院舉辦了專家筆會，盡力研究挖掘各個出品地的特點、亮點、賣點，逐一題署四字形象錦言，經(jīng)征求各界意見和認真修訂，將拜托慧谷村及昭通市女企業(yè)家商會，通過各種形式將這份公益賀禮，贈獻給各區(qū)縣鄉(xiāng)村出品地，并摘要在今日國土雜志專欄發(fā)表?！督袢諊痢冯s志社書畫院駐地京西民泰園詩酒莊有意與昭通慧谷村合作，共同設立“深呼吸好口福”首都體驗窗口。

美麗國土烏蒙山-昭通深呼吸好口福出品地形象錦言：

(形象錦言滾動修訂中，歡迎各界朋友批評指正)

高原紅顏——昭陽紅蘋果(出品地：昭陽區(qū))

天寶慧賜——小草壩天麻(出品地：彝良縣小草壩鎮(zhèn))

少女初羞——綏江半邊紅李子(出品地：綏江縣)

五谷之王——昭通蕎粑粑(出品地：昭陽區(qū)大山包鎮(zhèn))

百村共舉——永善白魔芋(出品地：永善縣)

甜城味覺——巧家小碗紅糖(巧家縣金沙江沿岸地區(qū))

大山原味——木桿清水筍(出品地：大關縣木桿鎮(zhèn))

銀都天香——桃源牛干巴(出品地：魯?shù)榭h桃源回族鄉(xiāng))

野性山珍——銅鑼壩野生干蕨菜(出品地：水富縣銅鑼壩)

百鳥鳴翠——大關翠華茶(出品地：大關縣翠華鎮(zhèn))

醬壇絕品——昭通醬(出品地：昭陽區(qū))

月中摘桂——昭通火腿餅(昭陽區(qū))

秋城名點——昭通綠豆糕(出品地：昭陽區(qū))

朱提名犇——昭通黃牛(出品地：昭通市全境)

玉香鰲頭——廟壩白酒(出品地：鹽津縣廟壩鎮(zhèn))

健美密碼——綏江魔芋絲(出品地：綏江縣)

品質(zhì)國冠——灑漁金帥蘋果(昭陽區(qū)灑漁鄉(xiāng))

糯香佳肴——烏金豬肉(出品地：水富縣太平鎮(zhèn)太平村)

益壽天物——三川半青花椒(出品地：魯?shù)榭h梭山、龍頭山鎮(zhèn))

補心驪珠——樓壩桂圓(出品地：水富縣向家壩鎮(zhèn))

天然嘉怡——羅漢筍干(出品地：水富縣銅鑼壩及太平鎮(zhèn))

一八六一——賀爾康蜂蜜(出品地：水富縣)

粥中黃金——昭通稀豆粉(出品地：昭陽區(qū))

甘旨肥濃——彝良羊肉米線(出品地：彝良縣)

伍谷同芳——醉明月酒(出品地：水富縣)

翠色爭春——苗嶺碧芽(出品地：鹽津縣灘頭鄉(xiāng))

還童瓊漿——昭陽苦蕎茶(出品地：昭陽區(qū)大山包鎮(zhèn))

五味在和——銀絲豆豉(出品地：昭陽區(qū))

豌香襲人——昭通涼粉(出品地：昭陽區(qū))

百食不厭——昭通酸菜紅豆湯(出品地：昭通市全境)

開胃必備——昭通泡菜(出品地：昭通市各縣市區(qū))

古津山羽——鹽津茶葉(出品地：鹽津縣)

秋城名點——昭通油糕餌(出品地：昭陽區(qū))

烏色寶珠——昭通苦蕎(出品地：昭陽區(qū)、魯?shù)榭h、永善縣)

百年酥脆——紅豆酥(出品地：昭陽區(qū))

烏蒙涼茶——烏蒙苦丁茶(出品地：綏江縣、水富縣、鎮(zhèn)雄縣為代表)

玉人纖指——彝良竹筍(出品地：彝良縣兩河鎮(zhèn))

赤源仙芝——鎮(zhèn)雄天麻(出品地：鎮(zhèn)雄縣)

甜迷心竅——大關綠豆糕(出品地：大關縣)

妙豆生花——鹽津豆花(出品地：鹽津縣)

家山尤物——鎮(zhèn)雄魔芋(出品地：鎮(zhèn)雄縣杉樹、碗廠、鹽源等鄉(xiāng)鎮(zhèn))

烏鳳展翅——昭通天麻火腿烏骨雞(出品地：昭通各縣區(qū))

席上珍珠——小寨櫻桃(出品地：魯?shù)榭h小寨鄉(xiāng))

藏茶古驛——鹽津康磚茶(出品地：鹽津縣)

朵頤記憶——巧家八大碗(出品地：巧家縣)

清真味蕾——魯?shù)樘以窗舜笸?出品地：魯?shù)榭h桃源回族鄉(xiāng))

竹海養(yǎng)珍——鹽津竹筍(出品地：鹽津縣新生村)

圖：慧谷村烏蒙昭通“深呼吸百樣錦”品嘗會一角

甜蜜地標——硯池山蘋果(出品地：魯?shù)榭h文屏鎮(zhèn)硯池山村)

品栗佳園——樂紅板栗(出品地：魯?shù)榭h樂紅鄉(xiāng))

養(yǎng)生上品——大關魔芋(出品地：大關縣)

一粒知鄉(xiāng)——永善花椒(出品地：永善縣)鱻樂拱?！舭趑~(出品地：昭通市白水河段)

思鄉(xiāng)有根——三川半折耳根(出品地：水富、綏江、鹽津縣等)

獨見筋骨——威信米線(出品地：威信縣)

胃蕾不忘——花粑粑(出品地：大關縣)

益壽味道——大關麻糖(出品地：大關縣壽山鄉(xiāng)甘海村大關垴)

彝肴之典——彝家砣砣肉(出品地：永善縣務基鎮(zhèn))

驪珠原脂——巧家包谷酒(出品地：巧家縣包谷垴鄉(xiāng))

銀線纏金——酸辣餃面(出品地：威信縣)

子弟秘碼——昭通洋芋(出品地：昭陽、永善、魯?shù)椤㈡?zhèn)雄、巧家、威信、彝良)

高原奇羓——馬楠半細毛羊(出品地：永善縣高海拔山區(qū))

羅布精靈——威信酸魚(出品地：威信縣羅布河流域)

佐酒一絕——綏江酒香蟲(出品地：綏江縣)

滇羔名種——云嶺山羊(出品地：昭通烏蒙山區(qū))

癰頑天敵——鹽津粗榧(出品地：鹽津縣)片片豐腴——威信黑木耳(出品地：威信縣)

秘境味道——威信香菌(出品地：威信縣)

味媲荔浦——綏江品芋(出品地：綏江縣)

絲山蝶變——鎮(zhèn)雄蠶繭(出品地：鎮(zhèn)雄縣)

粒粒圣丹——鎮(zhèn)雄楊梅(出品地：鎮(zhèn)雄縣)

惟此天香——大關竹蓀(出品地：大關縣)

不舍之饞——綏江包谷粑(出品地：綏江縣中城鎮(zhèn))

萬歲之子——鎮(zhèn)雄核桃(出品地：鎮(zhèn)雄縣)

古蕨豐儀——威信桫欏(出品地：威信縣)

媲美敘府——水富燃面(出品地：水富縣)

通體利樂——水富瓜蔞(出品地：水富縣)

水府墩墩——三川半黃辣丁(出品地：水富、綏江、鹽津等)

六谷進補——水富薏仁(出品地：水富縣)

箸芽糯香——綏江豬兒粑(出品地：綏江縣中城鎮(zhèn))

佳佳手藝——綏江米線(出品地：綏江縣中城鎮(zhèn))

銅鍋疊彩——三川半品芋火鍋(出品地：綏江縣、永善、巧家)

歲貢方物——鳴鐘五加皮(出品地：鎮(zhèn)雄縣芒部、廟河一帶)

天府亦羨——三川半夫妻肺片(出品地：以綏江、永善、巧家為代表)

岸芷汀蘭——彝良蕓豆(出品地：彝良縣)

秉燭思源——綏江白蠟(出品地：綏江縣)

烏金血統(tǒng)——大關黑山羊(出品地：大關縣)

老樹搖錢——鹽津李子(出品地：鹽津縣普洱鎮(zhèn))

藥山赤箭——巧家天麻(出品地巧家縣)

勝似良藥——鹽津烏骨雞(出品地：鹽津縣)

榜首紅榴——巧家石榴(出品地：巧家縣)

朱提味覺——魯?shù)?**核桃(出品地：魯?shù)榭h)

糧藥兼優(yōu)——昭通大麥(出品地：昭陽區(qū))

喜氣洋洋——烏蒙清真烤全羊(出品地：魯?shù)榭h)

福樂合闔——昭陽洋芋全席(出品地：昭陽區(qū))

家常風味——昭通蘋果菜(出品地：昭陽區(qū))

一方福飴——昭通果脯(出品地：昭陽區(qū)及各市縣)

滇菌奇瑰——三川半雞樅(出品地：巧家、威信、彝良等)

旱藕精品——三川半芭蕉芋(出品地：彝良、大關、巧家等)

心房映日——檜溪紅心獼猴桃(出品地：永善縣檜溪鎮(zhèn)強勝村)

堅毅秉性——彝良黃草(出品地：彝良縣)

(文：楊陽 李新宇 圖：慧谷村及中國國土經(jīng)濟學會研究室提供)

來源：海峽網(wǎng)