“貴州土+福建種+臺灣技” 海峽兩岸茶農(nóng)在黔攜手做一杯“干凈好茶”

中新網(wǎng)貴州仁懷7月17日電 題：“貴州土+福建種+臺灣技”海峽兩岸茶農(nóng)在黔攜手做一杯“干凈好茶”

作者 張偉 瞿宏倫 廖佳

“這次返回臺灣是參加女兒的婚禮。給女兒和朋友們帶了很多大陸的禮物，其中就有貴州產(chǎn)的烏龍茶、黃茶等。”被譽為“茶癡”的臺農(nóng)楊旻倫17日告訴中新網(wǎng)記者，期待能與朋友們分享一杯來自貴州的“干凈好茶”。

圖為楊旻倫在制作茶葉。中新網(wǎng)記者 瞿宏倫 攝

“臺灣的茶樹品種多源于福建，兩岸茶文化同根同源?！睏顣F倫說，他對大陸最早的認知，便從茶開始?！皬?6歲開始接觸制作烏龍茶。那時候家中的長輩就告訴我，茶是如何從大陸傳入臺灣，茶不僅是親朋團聚、傳遞祝福、表達感情的媒介，更是傳統(tǒng)節(jié)慶的特定符號?！?/p>

在楊旻倫看來，臺灣市場比較小，茶樹品種比較單一。臺灣的烏龍茶樹源自福建，制茶技藝也是源自福建，想傳承做好一杯烏龍茶需要到大陸闖一闖。

“為了能更好地在大陸發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)，我花了近10年的時間跑遍了中國的產(chǎn)茶大省，了解茶樹品種和有機茶園情況?！睏顣F倫說，經(jīng)過多番考察，最終在廣西壯族自治區(qū)賀州市找到了理想的茶葉種植基地。

在大陸從事茶葉種植與加工行業(yè)16年的楊旻倫說，與貴州結(jié)緣仿若天定。一次，他在廈門訂購茶葉生產(chǎn)設(shè)備，因買不到火車票而被迫多待一天。這一天他和深圳茶友品茗交流時得知，對方的親友在貴州省仁懷市九倉鎮(zhèn)有6000畝左右的有機茶園，已有20多年的種植歷史，茶樹品種大多來自于福建。

聽了茶友的介紹，“我很震撼，怎么可能有這么大面積的有機茶園?有機茶園的管護成本很高，需要大量的人工去除草等各方面的管護，人力成本相當高?！睏顣F倫最初很懷疑，“我種了大半輩子茶，茶園管理還是懂得。我很不相信，6000畝茶園根本做不到有機。以我的經(jīng)驗來講，光是除草，為了降低成本，這么大面積的茶園肯定會選擇使用除草劑?！?/p>

已有44年茶葉制作經(jīng)歷，而且在廣西賀州種了2000畝有機茶的楊旻倫很自豪地告訴記者：“我做了大半輩子烏龍茶，只做最純正的有機茶，我很堅持，不能晚節(jié)不保，讓聲譽毀于一旦?！?/p>

圖為貴州丞天下香慈茶葉種植專業(yè)合作社的有機茶園。中新網(wǎng)記者 瞿宏倫 攝

“種植2000畝有機茶已經(jīng)很厲害了?！睏顣F倫說，“貴州的6000畝有機茶園讓我很感興趣?！痹敿毩私馄贩N種植情況后，他很快在茶友的邀請下，來到仁懷市九倉鎮(zhèn)的貴州省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重點龍頭企業(yè)——貴州丞天下香慈茶葉種植專業(yè)合作社。

合作社的茶園位于仁懷市赤水河上游，生態(tài)環(huán)境良好，是發(fā)展無公害、綠色食品和有機茶的理想?yún)^(qū)域。茶園在海拔1000米至1300米之間，是最有利于高山茶的生長區(qū)間帶。合作社負責(zé)人王曉娟說，茶園獲得了美國雨林聯(lián)盟的“雨林”認證，每年堅持將茶葉送檢，質(zhì)量符合歐盟進口食品安全標準。

初次見到茶園的楊旻倫很震撼，“這個茶園確實是真正有機茶園。茶園周邊沒有其他農(nóng)作物，不會產(chǎn)生污染源。茶園里還布滿了對土壤質(zhì)量要求很高的蕨類植物。茶園的土壤聞起來沒有腐臭的異味，土壤的團粒結(jié)構(gòu)也能讓植物的根系‘呼吸’很順暢?！?/p>

楊旻倫連續(xù)二次來到茶園，根據(jù)茶園現(xiàn)有品種特性制成綠茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶、烏龍茶等?！拔覍⒅谱鞯臉悠方o茶友分享，評價很不錯。有些茶的品質(zhì)甚至超過了我在賀州生產(chǎn)的茶。”

圖為楊旻倫在仁懷與茶農(nóng)交流。中新網(wǎng)記者 瞿宏倫 攝

現(xiàn)擔任貴州丞天下香慈茶葉種植專業(yè)合作社技術(shù)總監(jiān)的楊旻倫希望能助力香慈茶葉種植專業(yè)合作社打造成全產(chǎn)業(yè)鏈綜合體的茶企，更好地體現(xiàn)當?shù)赜袡C茶的特性和優(yōu)勢。

“讓更多人知道我們的有機好茶，讓大家都喝到有機健康茶?！睏顣F倫希望，將有機茶和烏龍茶制作技藝傳承下去，把中國茶文化、茶知識分享給更多朋友。

對于未來，王曉娟既期待又有壓力?！坝泻芏嗳藛栠^我，在仁懷為什么不做白酒產(chǎn)業(yè)而做茶產(chǎn)業(yè)?”王曉娟說，最初是抱著回饋桑梓的念頭返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，后來就是想把這份綠色產(chǎn)業(yè)傳承下去。“現(xiàn)在最大的壓力是生存問題，因為諸多因素影響當前市場銷售不佳。希望能有更多合作伙伴加入進來，一起做一杯‘干凈好茶’?！?/p>