農(nóng)歷春節(jié)前，臺(tái)灣糖業(yè)公司（簡(jiǎn)稱“臺(tái)糖”）自產(chǎn)的安心豚冷凍梅花肉片，竟然被驗(yàn)出含有被臺(tái)灣食品安全相關(guān)規(guī)定禁用的瘦肉精“西布特羅”（Cimbuterol），引發(fā)食安風(fēng)暴。更讓?shí)u內(nèi)民眾憂心的是，民進(jìn)黨當(dāng)局至今還無(wú)法厘清瘦肉精的來(lái)源；甚至臺(tái)當(dāng)局農(nóng)業(yè)部門在抽樣了45件豬肉...
臺(tái)中市衛(wèi)生局抽驗(yàn)臺(tái)糖安心豚冷凍梅花肉片，結(jié)果檢出不該使用的瘦肉精“西布特羅”。圖片來(lái)源：臺(tái)灣“中時(shí)新聞網(wǎng)”
【華夏經(jīng)緯網(wǎng)綜合報(bào)道】農(nóng)歷春節(jié)前，臺(tái)灣糖業(yè)公司（簡(jiǎn)稱“臺(tái)糖”）自產(chǎn)的安心豚冷凍梅花肉片，竟然被驗(yàn)出含有被臺(tái)灣食品安全相關(guān)規(guī)定禁用的瘦肉精“西布特羅”（Cimbuterol），引發(fā)食安風(fēng)暴。更讓?shí)u內(nèi)民眾憂心的是，民進(jìn)黨當(dāng)局至今還無(wú)法厘清瘦肉精的來(lái)源；甚至臺(tái)當(dāng)局農(nóng)業(yè)部門在抽樣了45件豬肉品未檢出瘦肉精后，竟開(kāi)始懷疑臺(tái)中市衛(wèi)生局的檢查結(jié)果。
而食安問(wèn)題爆發(fā)后，臺(tái)糖公司第一時(shí)間發(fā)表聲明稱從未購(gòu)買或使用過(guò)“西布特羅”，并推測(cè)可能是在屠宰場(chǎng)加工處理時(shí)被交叉感染；接受委托的屠宰商信功公司經(jīng)官方查核，發(fā)現(xiàn)廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生皆符合規(guī)定，信功澄清“交叉污染情況幾乎不可能發(fā)生”，認(rèn)為“問(wèn)題一定出在牧場(chǎng)端”。
臺(tái)當(dāng)局農(nóng)業(yè)部門與臺(tái)中市衛(wèi)生局各執(zhí)一詞，臺(tái)糖和信功各說(shuō)各話，這“薛定諤的瘦肉精”，讓消費(fèi)者云里霧里，恐怕又是一場(chǎng)羅生門。
—>臺(tái)糖公司推測(cè)“在屠宰場(chǎng)交叉污染”
臺(tái)糖養(yǎng)豬場(chǎng)。圖／臺(tái)灣“中時(shí)新聞網(wǎng)”
對(duì)于臺(tái)中市衛(wèi)生局的檢驗(yàn)結(jié)果，臺(tái)糖公司第一時(shí)間發(fā)出嚴(yán)正聲明，強(qiáng)調(diào)肉品從生產(chǎn)到飼養(yǎng)，包括飼料供應(yīng)都是一條龍自營(yíng)，才能保障豬肉質(zhì)量。只有屠宰委托廠商，飼養(yǎng)百分百自營(yíng)。此外，為確保飼料安全，臺(tái)糖所采購(gòu)之飼料添加劑如蛋白粉、微量元素等，皆要求廠商逐批提供檢驗(yàn)報(bào)告，臺(tái)糖公司也不定期抽驗(yàn)。臺(tái)糖強(qiáng)調(diào)，肉品歷年來(lái)都不曾被檢驗(yàn)出藥物與瘦肉精殘留，臺(tái)糖公司也不可能采購(gòu)或使用“法令”禁用之瘦肉精，相關(guān)訊息都有紀(jì)錄可查。
臺(tái)糖進(jìn)一步說(shuō)明，目前臺(tái)糖除將相關(guān)產(chǎn)品下架外，肉品都有溯源機(jī)制，也已經(jīng)全面配合衛(wèi)生單位檢驗(yàn)，包括豬只的毛發(fā)、血液，都已經(jīng)配合相關(guān)單位檢測(cè)。另將依臺(tái)灣地區(qū)食安規(guī)定，向衛(wèi)生單位提出復(fù)驗(yàn)申請(qǐng)，由衛(wèi)生單位調(diào)查厘清。
至于為何仍檢出瘦肉精，臺(tái)糖推估，由于臺(tái)糖豬肉屠宰和分切都是委外，委外屠宰商也有屠宰其他豬只，而臺(tái)糖的豬只都是在下午屠宰，有可能是早上屠宰其他業(yè)者豬只后，污染到生產(chǎn)線，意即交叉污染。
—>委外屠宰商信功公司澄清：交叉污染情況幾乎不可能發(fā)生
屏東縣衛(wèi)生局3日前往信功公司查核，發(fā)現(xiàn)廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生皆符合規(guī)定。（圖片來(lái)源：臺(tái)灣“中時(shí)新聞網(wǎng)”）
然而臺(tái)“食藥署”2月3日會(huì)同屏東縣政府衛(wèi)生局至信功實(shí)業(yè)股份有限公司，實(shí)地了解和查核肉品加工處理的作業(yè)模式，是由臺(tái)糖提供豬只，信功公司除屠宰、分切后，產(chǎn)品最后全數(shù)交回臺(tái)糖公司銷售。一般稱為“代工不帶料模式”，分切作業(yè)是先處理臺(tái)糖豬肉，現(xiàn)場(chǎng)亦備有作業(yè)前后相關(guān)清洗紀(jì)錄；廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生也都符合規(guī)定。
屏東縣衛(wèi)生局也表示，由于信功公司與臺(tái)糖有簽訂優(yōu)先契約，內(nèi)容是每日的屠宰次序?yàn)橄刃型涝着_(tái)糖肉豬，再依序屠宰自家公司肉豬，且屠宰及分切作業(yè)產(chǎn)線更換時(shí)皆會(huì)清潔消毒，加上查核過(guò)程，廠區(qū)內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生尚符合食品良好衛(wèi)生規(guī)范準(zhǔn)則規(guī)定，但為求慎重，已現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)抽樣1件信功公司生產(chǎn)豬肉，檢驗(yàn)乙型受體素。
信功公司則表示，由于瘦肉精是殘留在豬只體內(nèi)，病菌還有可能，但瘦肉精是不可能因?yàn)樽鳂I(yè)過(guò)程而出現(xiàn)交叉感染的情況，問(wèn)題一定出在牧場(chǎng)端。目前就是配合調(diào)查，提供屠宰及分切的批號(hào)，協(xié)助產(chǎn)品溯源。
臺(tái)行政機(jī)構(gòu)食安辦4日晚間臨時(shí)召開(kāi)記者會(huì)說(shuō)明，農(nóng)業(yè)部門再次送檢臺(tái)糖公司同批肉品樣本，皆未檢出乙型受體素“西布特羅”。臺(tái)糖公司董事長(zhǎng)楊明州特地北上開(kāi)會(huì)。（圖片來(lái)源：臺(tái)灣《中國(guó)時(shí)報(bào)》）
對(duì)此臺(tái)糖公司董事長(zhǎng)楊明州說(shuō)，他為同仁在未確認(rèn)前，第一時(shí)間提到可能和分切廠商有關(guān)，因此要向信功公司說(shuō)聲抱歉。他并表示，已向臺(tái)中巿府提出復(fù)驗(yàn)公文。
—>臺(tái)農(nóng)業(yè)部門抽樣45件豬肉未檢出
關(guān)于臺(tái)糖豬肉被驗(yàn)出含有不得檢出的瘦肉精，臺(tái)農(nóng)業(yè)部門第一批自來(lái)源豬場(chǎng)所采集送驗(yàn)的結(jié)果得出，所有樣品均未檢出乙型受體素。（圖片來(lái)源：臺(tái)灣《中國(guó)時(shí)報(bào)》）
臺(tái)當(dāng)局行政機(jī)構(gòu)負(fù)食品安全辦公室4日晚間8時(shí)召開(kāi)聯(lián)合記者會(huì)，會(huì)同臺(tái)衛(wèi)福部門、經(jīng)濟(jì)部門、農(nóng)業(yè)部門及臺(tái)糖公司代表出席，說(shuō)明豬肉檢出乙型受體素“西布特羅”查驗(yàn)結(jié)果。
臺(tái)農(nóng)業(yè)部門動(dòng)植物防疫檢疫署署長(zhǎng)邱垂章表示，目前檢測(cè)的批號(hào)和臺(tái)中市政府檢測(cè)的是同樣的檢體批號(hào)，也有檢查有沒(méi)有異常交叉污染情況，包括豬的血清、毛發(fā)、飼料廠等，也都一并送檢，共有45個(gè)樣品，做了很多檢測(cè)，都沒(méi)有檢出乙型受體素，希望消費(fèi)者可以安心購(gòu)買，在農(nóng)歷年前，會(huì)再擴(kuò)大五倍檢測(cè)能量，嚴(yán)格把關(guān)。
邱垂章表示，屠宰場(chǎng)也已派人了解品項(xiàng)當(dāng)天上午的屠宰情況，是由臺(tái)糖的派駐人員兼督整個(gè)過(guò)程，在完整消毒之后才開(kāi)始屠宰，并沒(méi)有交叉污染的情形。
臺(tái)當(dāng)局衛(wèi)福部門次長(zhǎng)王必勝（見(jiàn)圖）出面說(shuō)明未檢出樣本。（圖片來(lái)源：臺(tái)灣《中國(guó)時(shí)報(bào)》）
而臺(tái)當(dāng)局衛(wèi)福部門次長(zhǎng)王必勝則針對(duì)0.002ppm數(shù)值強(qiáng)調(diào)，質(zhì)譜儀檢測(cè)極限值是0.001ppm，“0.002ppm已經(jīng)到了機(jī)器極限”，其次，他表示，“西布特羅”現(xiàn)在已經(jīng)非常少見(jiàn)，價(jià)格應(yīng)該很昂貴，如今動(dòng)物用藥都沒(méi)在用了，除非是為了檢驗(yàn)時(shí)，實(shí)驗(yàn)室作為標(biāo)準(zhǔn)品。
王必勝表示，對(duì)于這么極限的數(shù)字，檢驗(yàn)值非常低，濃度非常微弱，“ “食藥署””已經(jīng)有提醒臺(tái)中市政府，是否要更審慎一點(diǎn)調(diào)查后，例如可能是是實(shí)驗(yàn)室問(wèn)題等厘清后再公布，“臺(tái)中市政府竟徑行公布，臺(tái)中一定有他的理由，記者可以再去問(wèn)他們急于公布的理由是什么?！蓖醣貏賹掖螐?qiáng)調(diào)：“我不知道臺(tái)中的考慮是什么”。
—>臺(tái)中市府硬氣堅(jiān)稱：6次皆檢出相同結(jié)果
肉品示意圖。（臺(tái)媒資料照）
對(duì)此，臺(tái)中市府4日晚間也公布肉品檢驗(yàn)過(guò)程與6次檢驗(yàn)結(jié)果，并表示6次檢驗(yàn)結(jié)果均檢出陽(yáng)性是事實(shí)；另外剩余的檢體已妥善保存，待正式接獲業(yè)者復(fù)驗(yàn)申請(qǐng)，將邀請(qǐng)“ “食藥署””指導(dǎo)共同復(fù)驗(yàn)。
公告指出，日前抽驗(yàn)之肉品為1包300公克，共取樣3次并分別進(jìn)行2種不同方法之檢驗(yàn)。其中，檢體1采建議方法檢出0.018ppm與公告方法檢出0.015ppm；檢體2采建議方法檢出0.002ppm與公告方法檢出0.002ppm；檢體3采建議方法檢出0.003ppm與公告方法檢出0.002ppm。
臺(tái)中市府說(shuō)明，依據(jù)臺(tái)灣地區(qū)衛(wèi)生福利部門食品中動(dòng)物用藥殘留量的公告檢驗(yàn)方法為“食品中動(dòng)物用藥殘留量檢驗(yàn)方法－乙型受體素類多重殘留分析”，適用于“畜禽產(chǎn)品”的肌肉、內(nèi)臟及脂肪中brombuterol等21項(xiàng)乙型受體素之檢驗(yàn)；建議檢驗(yàn)方法為“食品中動(dòng)物用藥殘留量檢驗(yàn)方法－乙型受體素類多重殘留‘快速萃取’方法”適用于 “畜產(chǎn)品”的肌肉、內(nèi)臟及脂肪中brombuterol等21項(xiàng)乙型受體素多重殘留分析。
臺(tái)中市府并指出，食安是科學(xué)，6次檢驗(yàn)結(jié)果均檢出陽(yáng)性是事實(shí)，而堅(jiān)持把關(guān)食安立場(chǎng)是食安處的職責(zé)，經(jīng)反復(fù)檢測(cè)后于第一時(shí)間向臺(tái)當(dāng)局反映并發(fā)布新聞稿。另，產(chǎn)品業(yè)者可依“食安法”申請(qǐng)復(fù)驗(yàn)，目前剩余的檢體已妥善保存，將待正式接獲復(fù)驗(yàn)申請(qǐng)后，邀請(qǐng)“食藥署”指導(dǎo)共同復(fù)驗(yàn)，于4個(gè)工作天內(nèi)出具檢驗(yàn)結(jié)果報(bào)告。
—>臺(tái)當(dāng)局急蓋牌 輿論猜測(cè)“可能被迫吞下美豬”
臺(tái)農(nóng)業(yè)部門所有抽查樣品均未檢出，但臺(tái)中市府驗(yàn)了三次都有瘦肉精，問(wèn)題究竟出在哪里？
前民意代表郭正亮4日在島內(nèi)政論節(jié)目《新聞大白話》中推測(cè)，臺(tái)糖去年養(yǎng)豬僅18萬(wàn)頭，遠(yuǎn)較往年平均的33萬(wàn)頭要低，不斷減量可能跟疫情也有關(guān)系，可是它有相當(dāng)多的加工豬肉產(chǎn)品，“所以一定有很多外購(gòu)，甚至不排除包括美豬”。
自臺(tái)灣地區(qū)開(kāi)放美豬進(jìn)口后，市場(chǎng)上為了區(qū)分臺(tái)灣豬肉和美豬讓民眾買得更安心，會(huì)特別附上產(chǎn)地，但如今臺(tái)灣豬也不再安心。臺(tái)媒資料圖
郭正亮質(zhì)疑：“所以臺(tái)糖要不要講清楚？你到底是什么東西被驗(yàn)到？你確定是你自己的豬場(chǎng)嗎？還是臺(tái)灣本土的豬場(chǎng)？還是美豬？不然請(qǐng)問(wèn)臺(tái)灣進(jìn)口的美豬要賣給誰(shuí)？去想一想，臺(tái)灣民間賣豬肉的，他會(huì)去買含萊克多巴胺的美豬嗎？這可能性真的不高，因?yàn)榇蠹蚁胍獦?biāo)示，說(shuō)我是臺(tái)灣豬。所以民進(jìn)黨當(dāng)局是不是叫臺(tái)糖吃下來(lái)？這個(gè)我們真的不知道，所以也要民意代表去查?！?/p>
臺(tái)北市長(zhǎng)蔣萬(wàn)安5日指出，可能有人在使用“西布特羅”瘦肉精是相當(dāng)清楚的事情，如果屬實(shí)，絕非小事，臺(tái)當(dāng)局一定要負(fù)起責(zé)任徹查清楚，并對(duì)外界做清楚說(shuō)明，否則民眾將再次對(duì)民進(jìn)黨失去信心，食安問(wèn)題事關(guān)重要，千萬(wàn)不要掉以輕心，聽(tīng)到哨音要有警覺(jué)，而非讓吹哨者噤聲，要解決問(wèn)題，絕不是解決提出問(wèn)題的人，食安問(wèn)題回歸科學(xué)專業(yè)，才能解除民眾疑慮。
國(guó)民黨團(tuán)召開(kāi)“安心豚不安心”記者會(huì)，怒批民進(jìn)黨當(dāng)局解決不了問(wèn)題卻質(zhì)疑提出問(wèn)題的人。圖片來(lái)源：臺(tái)灣《中國(guó)時(shí)報(bào)》
國(guó)民黨民意代表徐巧芯直批，按理說(shuō)民進(jìn)黨當(dāng)局應(yīng)該感謝地方政府認(rèn)真稽查，幫臺(tái)灣民眾找出食安漏洞，然后積極檢討、溯源、補(bǔ)破網(wǎng)。臺(tái)農(nóng)業(yè)部門和臺(tái)糖目前最大的職責(zé)應(yīng)該是找出問(wèn)題，可是看到王必勝的態(tài)度卻不是如此，他們感覺(jué)讓大家覺(jué)得臺(tái)中市政府查出問(wèn)題是“不對(duì)的事情”，這非常離譜！
臺(tái)灣中華經(jīng)濟(jì)與金融協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)曾志超在《中國(guó)時(shí)報(bào)》發(fā)表評(píng)論指出，臺(tái)糖不但是公營(yíng)事業(yè)，還是全臺(tái)最大養(yǎng)豬企業(yè)。據(jù)臺(tái)糖2023年財(cái)報(bào)顯示，該公司2022年肉豬銷售量高達(dá)22萬(wàn)頭。而且這次出問(wèn)題的安心豚豬肉有CAS認(rèn)證，還有產(chǎn)品履歷規(guī)格，更宣稱有“三道獸醫(yī)師藥物殘留品管檢驗(yàn)（飼料、豬只、屠肉）”等，如果連公營(yíng)事業(yè)這么嚴(yán)格的審查標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品都還出問(wèn)題，就代表臺(tái)灣食品安全檢驗(yàn)隱藏很大的漏洞。
離譜的是，主管機(jī)關(guān)臺(tái)農(nóng)業(yè)部門至今還找不到問(wèn)題元兇，還好意思邀功，稱近5年來(lái)已檢驗(yàn)了近6000件檢體；要不是地方衛(wèi)生單位積極抽檢，不知還有多少瘦肉精產(chǎn)品流竄在市面上。
尤有甚者，該事件更可能粉碎臺(tái)灣豬肉出口計(jì)劃。臺(tái)灣地區(qū)在1997年爆發(fā)口蹄疫前，曾是全球第2大豬肉出口市場(chǎng)，年出口金額逾450億元新臺(tái)幣，為日本最大豬肉進(jìn)口市場(chǎng)。經(jīng)過(guò)21年的努力，在2018年口蹄疫終于拔針，預(yù)計(jì)2025年非洲豬瘟也可拔針，有望重振雄風(fēng)。卻在關(guān)鍵時(shí)刻卻驗(yàn)出劇毒的瘦肉精，勢(shì)必將阻礙臺(tái)灣豬肉出口。
