第二屆閩臺(tái)美食文化節(jié)福建漳州開(kāi)幕 臺(tái)胞點(diǎn)贊兩岸飲食融合發(fā)展

　　中新網(wǎng)漳州12月22日電 (廖珍妹)為期3天的“兩岸同聚 宴遇漳州”第二屆閩臺(tái)美食文化節(jié)，22日在福建漳州高新區(qū)三館廣場(chǎng)開(kāi)幕。

　　啟動(dòng)儀式精彩紛呈，蘊(yùn)含兩岸文化元素，在臺(tái)灣青年胡士瑛和其他大陸青年聯(lián)袂演唱的閩南語(yǔ)歌曲《閩臺(tái)四果湯》中達(dá)到高潮。“四果紅豆阿達(dá)子，加冰加蜜好滋味……”歡樂(lè)動(dòng)感的旋律，讓現(xiàn)場(chǎng)觀眾暫時(shí)忘卻低溫嚴(yán)寒，仿佛“穿越”回夏日時(shí)光。

　　“除歌曲里唱的四果湯外，還有漳州的面線糊、麻糍、蚵仔煎(在大陸稱為“海蠣煎”)等美食在臺(tái)灣也都有；今天是冬至，臺(tái)灣也吃湯圓?！眮?lái)自新北市的胡士瑛，已在閩南發(fā)展8年，從事音樂(lè)和培訓(xùn)工作?！霸缒晗热诉w居臺(tái)灣，把這些小吃和美食帶到了臺(tái)灣，兩岸民眾有著相同的味蕾，飲食文化同根同源，在閩南生活感覺(jué)非常親切和喜歡?！?/p>

開(kāi)幕式上，兩岸歌手聯(lián)袂演唱閩南語(yǔ)歌曲《閩臺(tái)四果湯》。中新網(wǎng)記者張金川攝

　　本次美食文化節(jié)設(shè)有“漳州味”“臺(tái)灣味”“八閩匯”“中華匯”四大主題展區(qū)，600個(gè)展位。

　　在“臺(tái)灣味”展示展銷區(qū)，多種臺(tái)灣傳統(tǒng)小吃齊亮相。臺(tái)灣青年李正皓為大家?guī)?lái)好吃不膩的蚵仔煎，受到眾多食客青睞。一直從事兩岸食品貿(mào)易的他告訴記者，以前他將臺(tái)灣美食帶來(lái)大陸分享，現(xiàn)在開(kāi)始將大陸美食帶去臺(tái)灣?！坝绕浣衲昱_(tái)灣餐飲很流行大陸口味，如酸菜魚(yú)、螺螄粉、麻辣鮮香的火鍋等偏重口味的美食，很受歡迎?！?/p>

　　在李正皓看來(lái)，這是兩岸融合發(fā)展的一部分，美食可療愈心靈，兩岸飲食文化的融合發(fā)展將增進(jìn)兩岸民眾心靈契合。

　　設(shè)為美食節(jié)分會(huì)場(chǎng)的海峽美食匯(龍江歲月)街區(qū)商鋪均為傳統(tǒng)閩南騎樓式建筑，大腸包小腸、臺(tái)灣燒肉粽、鳳梨酥等各色招牌采用繁體字、混搭風(fēng)，仿佛走進(jìn)漳州版“士林夜市”。

　　本屆美食節(jié)由漳州市文化和旅游局、漳州市商務(wù)局、漳州高新區(qū)管委會(huì)、漳州市文旅康養(yǎng)集團(tuán)有限公司主辦，舉辦“海峽回聲·璀璨漳州”音樂(lè)節(jié)、百米長(zhǎng)街宴等活動(dòng)。

圖為活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，冬至“大鍋湯圓”開(kāi)鍋迎客。中新網(wǎng)記者張金川攝

　　漳州市副市長(zhǎng)余向紅在開(kāi)幕式上致辭時(shí)表示，漳州是著名的“魚(yú)米花果之鄉(xiāng)”，尤其漳臺(tái)的美食文化一脈相承，以“美食”為橋，共品兩岸情緣，歡迎四方來(lái)客共赴美食文化盛會(huì)。(完)