周國文：茶園是值得挖掘的一道美麗風(fēng)景線

近日,由中國保健協(xié)會主辦、中國保健協(xié)會茶產(chǎn)業(yè)與健康分會承辦的“中國保健協(xié)會茶產(chǎn)業(yè)與健康分會成立大會暨健康茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研討會”在北京召開。來自中國保健協(xié)會、中國社會科學(xué)院、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京林業(yè)大學(xué)、中國中醫(yī)科學(xué)院等行業(yè)和科研院所專家、龍頭企業(yè)代表參加了本次活動。會上,中國保健協(xié)會為中國保健協(xié)會茶產(chǎn)業(yè)與健康分會會長、碧生源控股有限公司董事長趙一弘頒發(fā)了機構(gòu)銅牌。會上,結(jié)合茶文化,從健康哲學(xué)角度,北京林業(yè)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師周國文對開創(chuàng)“一帶一路”茶葉發(fā)展新境界上分享了一些思考。他表示,中華茶文化蘊含著節(jié)儉、清雅、和睦、寧靜“儉而清和且自然淳樸”的茶葉精神。今年,“普洱景邁山古茶林文化景觀”歷經(jīng)13年申遺,成為云南省第6項世界遺產(chǎn),填補全球茶葉世界文化遺產(chǎn)的空白。這告訴人們,茶葉的連接是一種從精神到景觀的康養(yǎng)過程,茶園本身就是值得挖掘的一道美麗風(fēng)景線。

茶園是一道中國風(fēng)景。在世界上的任何其他一個國家也許都不可能再找到一幅與此同樣的風(fēng)景。這一幅圖景只能在中國,一個有自己特定文化的國家,所擁有的自己特定的風(fēng)景。這就是人們在看電視或在看畫報時,一見到某一種風(fēng)格的建筑或某一條街道,在無人說明的情況下,就能很快判定這是在那一個國家的原因。文化的奇妙作用,甚至使自然環(huán)境都有了特別的情調(diào)。人們看到了一座山或一條河流,甚至是小小一片樹林,都有可能判定出那一刻所看到的景象,是在一個特定國家的土地上。這茶園上的一叢叢翠綠的“修篁吧”,正是中國茶文體的選擇。可以說,茶園是中國文化的典型產(chǎn)物。

“閑適”,是中國人認定的高尚生活境界。“清閑”“消閑”“輕閑”“休閑”“閑雅”“散淡”“清靜”以及“閑云野鶴”“無官一身輕”,閑為幸事。中國歷來將“閑人”形象作為最理想的形象。蘇東坡有詞云:“清夜無塵。月光如銀。酒斟時須滿十分。浮名浮利,休勞苦神。嘆息中駒,石中火,夢中身。雖抱文章,開口誰親?且陶陶樂盡天真。幾時歸去,作個閑人?對一張琴,一壺酒,一溪云。”楊萬里道:“日長睡起無情思,閑看兒童捉柳花。”“松蔭一架半弓苔,偶欲看書又懶開。戲掏清泉灑蕉葉,兒童誤認雨聲來?！被町嫵鲆桓便紤袗芤獾男蜗髞怼?/p>

飲茶便是達到閑適境界若干幽徑中的一條“捷徑”。也可以說,飲茶這種形式,是中國文化必然要生發(fā)出來的一種形式。說來也怪,新泉活火,一人獨飲,或邀三兩位友人一起品味,若再配得好的茶具,又在一個好的環(huán)境里,人便能一下子忘掉塵世的喧鬧,入了一個平和、素淡又很有雅趣的境界。飲茶這一形式,實在不僅僅是個空空的形式,而是有意味和境界的。至于那種有著禪意的飲茶,則是更高的境界了,大概不是這些坐茶園喝茶的白丁俗子們所能領(lǐng)略與體味的。

明代陳眉公有《茶董小敘》,是說飲茶的道理的。其中,茶與酒的對比最妙:“熱腸如沸,茶不勝酒,幽韻如云,酒不勝茶,酒類俠,茶類隱,酒固道廣,茶亦德素?！本剖亲屓藷岬?茶是讓人清的,酒是讓人動的,茶是讓人靜的?？磥?如果飲酒沒有特殊的中國方式與之搭配,是無法劃入中國文化之列的。

飲茶是真正的中國文化;茶園是中國人的一個好去處。

圖:北京林業(yè)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師周國文

來源：中國網(wǎng)