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探新——2023年波爾多葡萄酒路演落地多城

品鑒琳瑯佳釀,探尋繽紛可能

近日,由波爾多葡萄酒行業(yè)聯(lián)合委員會(huì)(CIVB)主辦的探新——2023年波爾多葡萄酒路演正式踏上中國(guó)之旅,于上海(9月12日)、廣州(9月14日)、北京(9月19日)以及成都(9月21日)等全國(guó)多個(gè)城市陸續(xù)舉行。本次路演以 "波爾多,繽紛多"為主題,為中國(guó)市場(chǎng)帶來百余款葡萄酒產(chǎn)品。波爾多現(xiàn)代葡萄酒的鮮明風(fēng)格充分展現(xiàn)于路演酒品中,以更濃郁的果香、更少橡木風(fēng)味、更順滑的口感以及更現(xiàn)代的包裝等特點(diǎn),滿足年輕消費(fèi)者與非正式場(chǎng)景飲用需求。路演活動(dòng)共計(jì)吸引了逾千名業(yè)內(nèi)人士,另有約200名葡萄酒愛好者出席于上海舉辦的“探索波爾多,品味新佳釀”葡萄酒品鑒派對(duì),共同舉杯品味波爾多風(fēng)情。

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驚艷味蕾,百余款佳釀首次亮相

作為國(guó)內(nèi)一年一度的波爾多葡萄酒盛典,本屆路演上,112款具有代表性的葡萄酒產(chǎn)品在中國(guó)市場(chǎng)首發(fā)亮相,涵蓋起泡酒、干白、甜白以及紅葡萄酒等多個(gè)品類。以享譽(yù)全球的傳統(tǒng)型葡萄酒為基石,波爾多已發(fā)展出更具創(chuàng)新性、更符合當(dāng)下口味的現(xiàn)代型產(chǎn)品,而此次路演正為中國(guó)市場(chǎng)呈獻(xiàn)了其豐碩成果。與此同時(shí),大部分展出酒品均獲得有機(jī)或可持續(xù)認(rèn)證,彰顯了波爾多葡萄酒在可持續(xù)發(fā)展上的不懈努力。截至2022 年,波爾多獲得環(huán)保認(rèn)證的葡萄園覆蓋率已超75%。

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此外,每場(chǎng)路演均開設(shè)了三場(chǎng)大師班,賓客可在自由品鑒后參加研習(xí)。三場(chǎng)課程中,著名的波爾多葡萄酒認(rèn)證講師朱利安MW(Julien Boulard MW)分別對(duì)波爾多白葡萄酒、梅多克產(chǎn)區(qū)(Médoc)以及圣埃米利永、波美侯及弗龍薩克產(chǎn)區(qū)(Saint-émilion Pomerol Fronsac)進(jìn)行了深入介紹,帶領(lǐng)中國(guó)葡萄酒愛好者探索波爾多葡萄酒的繽紛世界。除到場(chǎng)賓客外,線上觀眾也可通過現(xiàn)場(chǎng)直播同步觀看。

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多元場(chǎng)景,四大展區(qū)打造沉浸式品鑒體驗(yàn)

為打造更加身臨其境的品鑒體驗(yàn),本屆路演特別搭建了四個(gè)風(fēng)格各異的主題展臺(tái),以繽紛色彩還原四大飲用場(chǎng)景。

圓潤(rùn)型波爾多干紅,為聚會(huì)、K歌與周末夜生活點(diǎn)燃狂歡激情

熱情洋溢的橙色波爾多“娛樂場(chǎng)”中,侍酒師化身為“莊家”,迎接著賓客光臨。熱烈而圓潤(rùn)的波爾多干紅來自圣埃米利永、波美侯及弗龍薩克的各法定產(chǎn)區(qū),橫跨2015到2022不同年份,具有豐富多樣的香氣,參與者可憑借手中的游戲籌碼一探究竟。

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果香型波爾多干紅,以松弛氛圍點(diǎn)亮下班放松與歡聚時(shí)光

忙碌的一日工作后,不妨登上樓頂,在落霞與燈火中放松小酌一杯清新的酒飲。日落時(shí)分的紫色的天臺(tái)上,活力四射的音樂派對(duì)已然開啟,賓客可在此盡情享受果香型波爾多干紅中的馥郁香氣與優(yōu)雅口感。

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強(qiáng)勁型波爾多干紅,在情侶約會(huì)與浪漫晚餐中涌動(dòng)情意

酒紅色的餐廳裝潢與窗外郁郁蔥蔥的葡萄園相映成趣,使梅多克的風(fēng)景在路演現(xiàn)場(chǎng)徐徐鋪開。賓客可在該展區(qū)落座、品嘗風(fēng)味小食,而酒體飽滿、口感平衡的梅多克干紅則以其強(qiáng)勁風(fēng)格與悠長(zhǎng)余味為大家創(chuàng)造浪漫回憶。

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波爾多干白,在露營(yíng)、野餐與嬉水場(chǎng)景中營(yíng)造清爽夏日

充滿活力的黃色吧臺(tái)展區(qū)使人眼前一亮,波爾多白葡萄酒在這里被調(diào)制成別出心裁的特色雞尾酒供賓客品鑒。波爾多白葡萄酒中獨(dú)特的檸檬、葡萄柚及榛子香氣賦予了雞尾酒法式靈魂。賓客可在現(xiàn)場(chǎng)親自挑選喜歡的酒飲,并觀賞調(diào)酒師為其定制一杯雞尾酒。

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“每個(gè)展臺(tái)的互動(dòng)品鑒和獨(dú)特氛圍都讓我感到趣味十足。來自不同產(chǎn)區(qū)的葡萄酒以它們各具特色的香氣、結(jié)構(gòu)和風(fēng)味給我留下了深刻的印象,炫麗繽紛的展臺(tái)設(shè)計(jì)也營(yíng)造出了沉浸式的體驗(yàn)。今年的路演為我們展示了波爾多葡萄酒專業(yè)的釀造工藝和創(chuàng)新的時(shí)代發(fā)展,我相信這將驅(qū)動(dòng)波爾多葡萄酒進(jìn)一步開拓中國(guó)市場(chǎng)。”

——波爾多葡萄酒學(xué)校國(guó)際認(rèn)證講師 李斯陽

線上互動(dòng),微信小程序探索更多精彩

品鑒活動(dòng)中,賓客不僅可暢游于波爾多葡萄酒的繽紛世界,還能通過掃描二維碼了解每款葡萄酒的介紹信息,并直接聯(lián)絡(luò)其生產(chǎn)商。在波爾多葡萄酒行業(yè)聯(lián)合委員會(huì)的大力協(xié)調(diào)下,所有酒莊均開放了其微信賬號(hào)或電子郵箱,以便中國(guó)葡萄酒愛好者取得聯(lián)系。

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波爾多葡萄酒行業(yè)聯(lián)合委員會(huì)還借助其官方微信小程序?qū)⒕蕛?nèi)容延伸至路演現(xiàn)場(chǎng)之外。線上觀眾可通過直播或重播觀看精彩內(nèi)容,隨時(shí)隨地進(jìn)入波爾多葡萄酒的多彩世界。通過線下體驗(yàn)和線上互動(dòng)相結(jié)合,本屆路演為葡萄酒愛好者提供了更深入、廣泛探索波爾多葡萄酒的機(jī)會(huì)。作為波爾多葡萄酒的第一大出口市場(chǎng),中國(guó)2022 年進(jìn)口波爾多葡萄酒總量超過4100萬瓶,進(jìn)口額達(dá)近40億人民幣。

【關(guān)于波爾多葡萄酒行業(yè)聯(lián)合委員會(huì)】

波爾多葡萄酒行業(yè)聯(lián)合委員會(huì)成立于1948年,該機(jī)構(gòu)代表波爾多約6,700名葡萄酒釀造者、300名葡萄酒經(jīng)銷商和84名經(jīng)紀(jì)人。該協(xié)會(huì)共有三大任務(wù):第一,通過多元的宣傳手段進(jìn)行法國(guó)境內(nèi)及國(guó)際范圍的市場(chǎng)推廣;第二,在經(jīng)濟(jì)活動(dòng)方面,監(jiān)管葡萄酒生產(chǎn)與市場(chǎng)透明度,開展相關(guān)研究工作以提高協(xié)會(huì)各成員對(duì)法國(guó)和國(guó)際葡萄酒市場(chǎng)的認(rèn)知;第三,在技術(shù)方面,協(xié)會(huì)將為各項(xiàng)調(diào)研研究工作而融資,提交與葡萄酒品質(zhì)相關(guān)的問題報(bào)告給波爾多專業(yè)人士,通過傳播幫助葡萄酒流通渠道和消費(fèi)者預(yù)測(cè)未來自然環(huán)境,了解食品安全新法規(guī),保存并保護(hù)葡萄酒文化的傳承。除此之外,協(xié)會(huì)還致力于維護(hù)波爾多葡萄酒行業(yè)利益及促進(jìn)行業(yè)發(fā)展,例如保護(hù)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土條件,打擊抵制假酒和發(fā)展當(dāng)?shù)仄咸丫坡糜螛I(yè)等。

來源:中華網(wǎng)


責(zé)任編輯:侯哲
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