資源共享、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)——2023全國(guó)燕窩產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作大會(huì)盛大召開(kāi)

當(dāng)前，燕窩食品工業(yè)和品牌，要實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)足發(fā)展，就必須推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展，在產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、行業(yè)自律、整體信譽(yù)、產(chǎn)品質(zhì)量、科研等方面做好充分工作。為推進(jìn)燕窩產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和品牌建設(shè)，穩(wěn)固業(yè)態(tài)基礎(chǔ)，營(yíng)造行業(yè)良好的經(jīng)營(yíng)氛圍，6月28日-29日，由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)主辦，燕之屋協(xié)辦的“振興燕業(yè)，共識(shí)發(fā)展”2023全國(guó)燕窩產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作大會(huì)在廈門(mén)盛大舉行。中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)張京玉，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)燕窩及膠類(lèi)蛋白食品工作委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)王強(qiáng)，燕之屋品牌總監(jiān)沈曉聰，馬來(lái)西亞燕窩產(chǎn)業(yè)出口協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、拿督蔡千根，柬埔寨燕窩生產(chǎn)出口協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)吳慧珍，中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師馬方，福建省農(nóng)林大學(xué)食品學(xué)院副院長(zhǎng)張怡，香港科技大學(xué)研究員董婷霞，華南理工大學(xué)教授任嬌艷，江南大學(xué)未來(lái)食品科學(xué)中心教授、碩士生導(dǎo)師陳茂深，廣州中醫(yī)藥大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師李耿，廈門(mén)大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院副教授、碩士生導(dǎo)師李紅衛(wèi)等領(lǐng)導(dǎo)、專(zhuān)家和嘉賓出席大會(huì)。

圖：2023全國(guó)燕窩產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作大會(huì)

中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)燕窩及膠類(lèi)蛋白食品工作委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)王強(qiáng)向與會(huì)者介紹了大會(huì)的背景和目標(biāo)，他表示：“我們要讓使用者、消費(fèi)者有一個(gè)健康的保障，營(yíng)養(yǎng)的供給，有一個(gè)幸福的生活滿(mǎn)足感、幸福感。我們要讓燕窩的經(jīng)濟(jì)活躍起來(lái)，推動(dòng)我國(guó)的經(jīng)濟(jì)消費(fèi)活躍。我們要做誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的品牌，保證質(zhì)量。”

圖：中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)燕窩及膠類(lèi)蛋白食品工作委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)王強(qiáng)作大會(huì)介紹

作為廈門(mén)本土燕窩企業(yè)，燕之屋25年專(zhuān)注高品質(zhì)燕窩，一直致力于燕窩研究與生產(chǎn)開(kāi)發(fā)，樹(shù)立行業(yè)典范。此次燕之屋不僅作為燕窩行業(yè)頭部品牌參與大會(huì)，同時(shí)也是大會(huì)的協(xié)辦單位，大會(huì)期間，燕之屋燕窩基礎(chǔ)研究院憑借在推動(dòng)燕窩科研活動(dòng)以及燕窩產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展上做出的積極貢獻(xiàn)，被授予“燕窩營(yíng)養(yǎng)研究貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”，燕之屋燕窩研究院基礎(chǔ)研究部高級(jí)經(jīng)理柳訓(xùn)材上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)。

圖：燕之屋燕窩基礎(chǔ)研究院榮獲燕窩營(yíng)養(yǎng)研究貢獻(xiàn)獎(jiǎng)（左：中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)燕窩及膠類(lèi)蛋白食品工作委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)王強(qiáng)，右：燕之屋燕窩研究院基礎(chǔ)研究部高級(jí)經(jīng)理柳訓(xùn)材）

隨后，王強(qiáng)宣讀中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)《燕窩肽》（T/CNFIA172—2023）團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)公告，并通過(guò)全國(guó)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺(tái)正式發(fā)布，包括燕之屋在內(nèi)的8家企業(yè)被授予《燕窩肽》標(biāo)準(zhǔn)牽頭單位、起草單位牌匾。燕窩肽，是燕窩經(jīng)過(guò)現(xiàn)代生物技術(shù)制取的小分子活性物質(zhì)，小分子更容易被人體所吸收、利用，功能活性更突出，已被廣泛運(yùn)用到化妝品、保健品、食品等領(lǐng)域。2022年，燕之屋成立燕窩肽研究中心，開(kāi)拓燕窩肽酶解技術(shù)、活性成分與功能研究、消費(fèi)品研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)化等方向新賽道，進(jìn)而成為《燕窩肽》標(biāo)準(zhǔn)牽頭單位。《燕窩肽》標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布和實(shí)施將加快燕窩肽生產(chǎn)和應(yīng)用規(guī)范化，進(jìn)一步完善燕窩行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，為消費(fèi)者提供高品質(zhì)燕窩產(chǎn)品，促進(jìn)燕窩產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

圖：燕之屋等8家企業(yè)被授予《燕窩肽》標(biāo)準(zhǔn)牽頭單位、起草單位牌匾

除了促進(jìn)行業(yè)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，燕窩產(chǎn)業(yè)的振興發(fā)展，還需凝聚行業(yè)經(jīng)營(yíng)者、從業(yè)者的共識(shí)和力量。在（廈門(mén)）宣言·簽字儀式上，中馬、中印尼、中泰、中柬等國(guó)燕窩企業(yè)及國(guó)內(nèi)300多家參會(huì)代表，共同宣讀全面推動(dòng)燕窩高質(zhì)量（廈門(mén)）宣言，在重質(zhì)量、守信用誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)書(shū)上簽字，達(dá)成推進(jìn)燕窩產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展等共識(shí)，共同營(yíng)造良好營(yíng)商環(huán)境，做深做大做強(qiáng)燕窩產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈。

圖：2023全國(guó)燕窩產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作大會(huì)（廈門(mén)）宣言·簽字儀式

針對(duì)燕窩與燕窩肽的健康價(jià)值與營(yíng)養(yǎng)功能方面的專(zhuān)業(yè)話(huà)題，大會(huì)特邀來(lái)自各大高校、機(jī)構(gòu)的專(zhuān)家、教授帶來(lái)精彩燕窩研究報(bào)告，科普燕窩知識(shí)、分享前沿科研成果。中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師教授、碩士研究生導(dǎo)師馬方在《一人吃燕窩，兩代人受益——孕乳期食用燕窩的健康價(jià)值》報(bào)告中，從臨床的角度對(duì)燕窩與孕幼營(yíng)養(yǎng)關(guān)系、需求關(guān)系、供給關(guān)系進(jìn)行了講解，指出大量古籍記載燕窩為味甘、性平、溫和之物，經(jīng)過(guò)浸泡清洗加工煮熟后，孕期食用有幫助。福建省農(nóng)林大學(xué)食品學(xué)院副院長(zhǎng)張怡《基于腦腸軸的燕窩對(duì)斷乳后仔鼠智力影響的分子機(jī)制》、香港科技大學(xué)研究員、博士董婷霞《燕窩活性成分與功效研究》、華南理工大學(xué)教授任嬌艷《功能性肽與精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)》、肽賽利多肽（武漢）研究所所長(zhǎng)殷臘生《燕窩肽營(yíng)養(yǎng)功能與消化吸收》等報(bào)告同樣為與會(huì)者帶來(lái)全面、科學(xué)、專(zhuān)業(yè)的前沿動(dòng)態(tài)，進(jìn)一步為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展樹(shù)立信心、夯實(shí)科研基礎(chǔ)。

圖：中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師教授、碩士研究生導(dǎo)師馬方

圖：福建省農(nóng)林大學(xué)食品學(xué)院副院長(zhǎng)張怡

圖：香港科技大學(xué)研究員、博士董婷霞

圖：華南理工大學(xué)教授任嬌艷

圖：肽賽利多肽（武漢）研究所所長(zhǎng)殷臘生

燕窩作為一種珍貴的食材，歷史悠久。它不僅在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上有著獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，同時(shí)也具備了廣闊的市場(chǎng)前景。通過(guò)2023全國(guó)燕窩產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作大會(huì)的舉辦，進(jìn)一步加強(qiáng)了燕窩產(chǎn)業(yè)內(nèi)外的交流與合作，促進(jìn)資源共享、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，推動(dòng)全國(guó)燕窩產(chǎn)業(yè)的協(xié)同發(fā)展。

來(lái)源：中華網(wǎng)