臺(tái)灣“茶五代”青年大陸探索新茶道

中新社南京7月3日電 題：臺(tái)灣“茶五代”青年大陸探索新茶道

中新社記者 朱曉穎

“寶寶們好，我是張小鮮。今天我們一起品茗解讀的是‘東方美人茶’……”直播間里自號(hào)“張小鮮”的博主，是已傳承五代的臺(tái)灣茶葉世家的后人張洪瑋。主持人、運(yùn)動(dòng)員等文體名人輪流在他的“大叔茶館”直播間“云上”品茶、論茶。

2023年6月，臺(tái)灣茶葉世家的后人張洪瑋接受中新社記者采訪?！≈行律缬浾?朱曉穎 攝

張洪瑋出生在臺(tái)灣茶葉之鄉(xiāng)——南投縣仁愛鄉(xiāng)，家里五代人世代種茶、炒茶、售茶，有2000畝的茶園。仁愛鄉(xiāng)每年舉辦茶王大賽，拔得頭籌的茶農(nóng)會(huì)獲得茶王牌匾?！耙?yàn)槭来霾?，我家這樣的牌匾多到?jīng)]地方擺?！睆埡楝|說。

成年后，張洪瑋幫父親打理客戶資源。不少前來采購(gòu)茶葉的商家已在大陸創(chuàng)業(yè)，攀談間，張洪瑋總是聽他們眉飛色舞地聊起大陸各行業(yè)蘊(yùn)含的機(jī)遇?！昂貌枞~不能困在島內(nèi)。”張洪瑋心生向往，想去大陸闖闖看。

家族里還沒有人到過大陸，張洪瑋成了全家“第一個(gè)吃螃蟹”的人。第一站他到了廣東芳村，這里有大陸最大的茶葉交易市場(chǎng)?！叭チ艘院笪也铧c(diǎn)驚掉下巴，當(dāng)時(shí)商圈里集中了6000多家茶葉廠商，大部分茶葉的名字我都沒聽過，還遇到不少臺(tái)灣鄉(xiāng)親盛情邀請(qǐng)我去做買賣。”那段時(shí)間，張洪瑋每天都嘗鮮喝到“水飽”。

為推廣茶葉生意，張洪瑋跑遍大陸，“作為在臺(tái)灣老家被烏龍茶、普洱茶湯‘泡’大的青年，我在大陸喝到了第一口西湖龍井、第一口碧螺春、第一口猴魁、第一口雨花茶。”

圖為今年6月南京市中心繁華地段“我茶”體驗(yàn)館的內(nèi)景?！≈行律缬浾?朱曉穎 攝

2009年，帶著自己創(chuàng)立的“我茶”品牌，張洪瑋受邀參加南京臺(tái)灣名品交易會(huì)。開幕的第二天，張洪瑋展位上的茶葉就被搶購(gòu)一空，“連空的茶葉罐都被買走了?！斌@訝于這樣的市場(chǎng)體量，2010年，張洪瑋在南京河西新城開出了大陸首家“我茶”實(shí)體店，2014年又在南京市中心繁華地段開了“我茶”體驗(yàn)館。

近年來，大陸互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展迅猛，張洪瑋抓住風(fēng)口，在電商平臺(tái)開店、直播、引流，“如今線上銷售額超過了線下”。

長(zhǎng)江流域物產(chǎn)豐盛，江南人偏愛綠茶;云南人對(duì)普洱茶情有獨(dú)鐘;廣東潮州人稱茶葉為“茶米”，好工夫茶。張洪瑋悟道：“千里不同風(fēng)，百里不同俗，不同茶文化的背后是中華茶道，融精神、禮儀、沏泡等為一體，代表了地域特色和民俗，也是當(dāng)?shù)厝松畹囊徊糠帧！?/p>

開辦“紅樓茶會(huì)”文化沙龍，請(qǐng)讀者還原《紅樓夢(mèng)》中的品茶場(chǎng)景;開辦“大閘蟹+茶葉”食客專場(chǎng)，讓兩岸茶葉在食客餐桌上“蟹”逅……這些年，張洪瑋不斷嘗試“茶+”的可能性?！叭松谑缼兹f天，大陸的茶有幾萬種，品嘗茶味、創(chuàng)新茶道，或許我這輩子都探索不完。這也是我畢生想要做的事?！?/p>