“是啡”咖啡館一景?!∏f源供圖
中新網(wǎng)寧波5月23日電(林波 莊源)把咖啡館開到山野里是一種怎樣的體驗(yàn)?坐落于浙江省寧波市江北區(qū)鞍山村的“是啡”咖啡館吸引了不少年輕人,甚至不乏有人專門驅(qū)車從周邊區(qū)縣趕來(lái),只為體驗(yàn)一番“邊欣賞田園風(fēng)光邊品嘗咖啡”的舒適愜意。
在浙江,越來(lái)越多的咖啡館出現(xiàn)在鄉(xiāng)野,溫州市的澤雅古村咖啡館、紹興市嶺南鄉(xiāng)的三個(gè)月亮鄉(xiāng)村咖啡館、余姚市柿林村的老柿林咖啡館……作為一種新型業(yè)態(tài),鄉(xiāng)野咖啡館不僅為鄉(xiāng)村吸引了年輕人,也為鄉(xiāng)村振興增加了亮點(diǎn)。
“是啡”咖啡館一景?!∏f源供圖
為何鄉(xiāng)野咖啡館能成為年輕人的向往之地?近日,循著山野咖啡香,記者走進(jìn)鞍山村中房69號(hào),解鎖隱藏在小村莊里的經(jīng)營(yíng)密碼。
視野開闊的庭院里幾棵老樟樹參天蔽日,樹下鋪設(shè)了石階,蛋卷桌、月亮椅、收納箱等露營(yíng)裝備也隨意擺放著。
跟朋友坐在庭院里品嘗咖啡的游客葉子說(shuō):“逃離城市,在山水間喝杯咖啡非常愜意,所有的壓力和煩惱仿佛一下子消散了?!?/p>
城市需要咖啡館來(lái)傳遞文藝和浪漫,但山野更需要被有趣爛漫的靈魂點(diǎn)綴。在藍(lán)天白云下,青草稻田旁,喝上一杯咖啡或許是另一種解壓體驗(yàn)。
羅丹在村里的服裝店。 莊源供圖
“是啡”咖啡館的主理人羅丹是一名“85后”,做服裝設(shè)計(jì)的她,原本想在鄉(xiāng)村開一間獨(dú)特的服裝店,偶然一次機(jī)會(huì),她結(jié)識(shí)了位于鞍山村的構(gòu)城·安山人文聚落的主理人張小晨,兩人交談甚歡,一拍即合。
在張小晨的幫助下,羅丹在原本規(guī)劃的服裝店內(nèi)創(chuàng)新融入了餐飲與咖啡的元素,于是“是啡”咖啡館就誕生了。
“夢(mèng)想不止于一寸方圓?!痹谒磥?lái),“是啡”不只是出售咖啡的場(chǎng)所,還是一種生活方式、一種社交方式。
在鞍山村的鄉(xiāng)野間,羅丹的生活正被自己的熱愛所填滿,鄉(xiāng)村也滿足了她的所有想象和追求。
“如果有一天咖啡館的熱度消退了,怎么辦?”面對(duì)記者的擔(dān)心,羅丹說(shuō):“我會(huì)把我的重心分到其他事業(yè)上,攝影、服裝,都可以填滿熱愛?!?/p>
漫步在鞍山村內(nèi),記者發(fā)現(xiàn)鞍山村內(nèi)的業(yè)態(tài)遠(yuǎn)比想象中要豐富得多。設(shè)計(jì)學(xué)院、鄉(xiāng)野餐廳、咖啡館民宿、服裝店、景觀設(shè)計(jì)工作室……越來(lái)越多的年輕人把城市生意帶進(jìn)了鄉(xiāng)村。
以構(gòu)城·安山人文聚落為例,其作為鞍山村一處集設(shè)計(jì)、運(yùn)營(yíng)、生活于一體的人文社區(qū),現(xiàn)已吸引了20家企業(yè)入駐,近百位城市白領(lǐng)在村里工作。
“我們整個(gè)人文聚落總面積接近5000多平方米,經(jīng)過(guò)5年多的打造與運(yùn)營(yíng),這里已經(jīng)從一個(gè)廢棄的老廠房變身成為業(yè)態(tài)豐富、配套完善的鄉(xiāng)野辦公綜合體?!睆埿〕勘硎荆絹?lái)越多的年輕人奔向鄉(xiāng)村,除了租金低這一方面的原因外,更多的是對(duì)山野田園的一種向往,“與有趣的山野為鄰,與志趣相投者為友,讓做事業(yè)變成了一件非常有趣的事情?!?/p>
鞍山村民宿一景?!∏f源供圖
近年來(lái),隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的推進(jìn),鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)也在促進(jìn)“農(nóng)村產(chǎn)業(yè)興旺、農(nóng)民創(chuàng)收致富”上創(chuàng)造出了更多物質(zhì)基礎(chǔ),隨之而來(lái)的,鄉(xiāng)村的生活方式也在發(fā)生著巨大的改變,如村級(jí)物業(yè)效益提升、村民就業(yè)、農(nóng)副產(chǎn)品銷售等。
鞍山村這個(gè)本地人口僅1200多人的小鄉(xiāng)村,緣何吸引了眾多年輕人奔涌而來(lái)?
這背后正是城鄉(xiāng)差距逐漸縮小、“鄉(xiāng)野經(jīng)濟(jì)”不斷發(fā)展、鄉(xiāng)村創(chuàng)業(yè)環(huán)境不斷優(yōu)化的深層次原因,更為重要的是,鄉(xiāng)村創(chuàng)業(yè)具有很大的試錯(cuò)空間,失敗成本可控對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)更有包容性。
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