行走縣城看中國：普寧古城起新潮

普寧 古城起新潮(城市味道·行走縣城看中國)

游走普寧，是一場舊與新、傳統(tǒng)與潮流的相遇——

跟著張聲金來到他的家鄉(xiāng)燎原鎮(zhèn)泥溝村，離普寧高鐵站不過20分鐘，這位當(dāng)?shù)亍懊袼走_(dá)人”、青年攝影家便一頭扎進(jìn)了大片的窄巷、灰瓦、厝角頭中。

其中，一座普通的小院落里，住著張樹濤一家人。平房的式樣、格局看起來已經(jīng)沿襲了幾百年，張樹濤卻在里面開了互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代才有的淘寶店。房里電腦上談生意，屋外天井里拍照片，每天把商品賣到全國各地。

告別張聲金、張樹濤，再驅(qū)車來到老縣城洪陽鎮(zhèn)，氣勢恢宏的府第式巨型建筑群德安里撲面而來。據(jù)說，德安里始建于清同治十年(1871年)，屋里屋外，幾名手持自拍桿的年輕人興高采烈。過去一聊，他們介紹自己是來自北京的旅游博主，將見聞拍成小視頻發(fā)布在社交平臺上?！斑@片古民居太壯觀、太美了，可惜藏在深閨少人知。我們要好好拍，讓150多歲的德安里在潮流的平臺上閃耀?！?0后女生張沁然興奮又俏皮。

這里，就是普寧。

地處廣東潮汕平原西緣，練江流域西北側(cè)，普寧是傳統(tǒng)“潮汕揭”中揭陽市下轄的縣級市，語言、民俗、文化上大同于潮俗而又自成一體、獨(dú)具特色。其中最具視覺沖擊力的，就是遍布村鎮(zhèn)各處，連片保存完好又透著歲月滄桑的傳統(tǒng)民居建筑群。其規(guī)劃之齊整，規(guī)模之龐大，格局之講究，裝飾之精美，以及為數(shù)不少仍住在里面的居民，既吸引著一批批像張沁然這樣的外地游客，也令土生土長的張聲金魂?duì)繅艨M。

聚居時(shí)互助

“住在老屋里，周圍都是家族宗親，有人氣，彼此也有幫襯”

一碗粿條，開啟普寧人的一天。這種用米制成卻形似面條的美食，似乎在提示潮汕先民由中原遷移而來的歷史根脈。

有張聲金做向?qū)В诹窃?zhèn)泥溝路口，記者找到一家據(jù)說非常正宗的粿汁鋪，不時(shí)有講方言的居民三三兩兩來吃早餐。一碗粿條湯、三兩根小油條下肚，忙活一早上的店主李樹鈿恰好也閑了下來。

他40歲出頭，開這個(gè)小店已經(jīng)18年了，靠勤快養(yǎng)大了一雙兒女，也買了房子。“每天忙完店里的事情后，我還是喜歡多走幾步回村里，住在老屋里，周圍都是家族宗親，有人氣，彼此也有幫襯?！崩顦溻毞蚱迋z每天天將亮就起來忙，孩子從小到大沒少讓親族出力照看，平時(shí)也有很多同族宗親來光顧生意。

如他所說，潮汕鄉(xiāng)村至今大多仍保留著唐宋以降世家聚族而居的傳統(tǒng)。村寨規(guī)模巨大，大多以宗祠為中心，居住建筑圍繞宗祠展開，相連形成外部封閉而內(nèi)部敞開的建筑群體，兼具居住和防御功能，在族中素有威望的老人的主持和村規(guī)約束下，采用廣東民居常見梳式布局來整體規(guī)劃。每戶大小和屋數(shù)或有所不同，但均以“下山虎”“四點(diǎn)金”等單元組成，基本結(jié)構(gòu)一致，類似于北方的四合院，整齊劃一，像梳子一樣排列成行。

普寧市文聯(lián)副主席黃聯(lián)鵬介紹，梳式布局的村落，突出優(yōu)勢是適應(yīng)華南地區(qū)炎熱潮濕的氣候條件。同一行家家門窗大小、高度對應(yīng)一致，便于巷道和天井內(nèi)空氣對流，利于散熱和排濕。各民居單元雖然密度高、間距小，但每家又有圍墻，獨(dú)立成戶。

“最大的好處還是群聚而居，生活上可以互相照顧，是古代世家大族居住的‘府第式’民居體系在潮汕地區(qū)的遷延，培養(yǎng)著崇尚集體、向心力強(qiáng)的性格?！逼諏幨忻耖g文藝家協(xié)會主席巫楚濤解釋。

作為潮汕地區(qū)現(xiàn)存規(guī)模最大、保存最完整、歷史時(shí)期較長的巨型建筑群，德安里更是將“聚族而居”的理念實(shí)踐到了極致?！八乔宄瘡V東水師提督方耀的家族集居寨，由方耀兄弟、親族和后人歷時(shí)20年建成，分老、中、新三大寨，共有大小房屋67座773間?！敝v解員方敏珊如數(shù)家珍，帶著大家邊走邊看，逛了一個(gè)多小時(shí)，也只粗粗看完了老寨最重要的祠堂、官廳等部分。

方敏珊是方耀的后人，從小在德安里新寨長大。帶記者品嘗當(dāng)?shù)爻Φ膫鹘y(tǒng)小吃粿湯時(shí)，她又打開了話匣子，“故事得追溯到方耀的祖母鄭太君。”據(jù)說方耀一族兄弟6人，家里常常窮得揭不開鍋。除夕夜，有好心的鄰居送來幾個(gè)粿，但家里人多，吃不飽，怎么辦？鄭太君削了半鍋蘿卜絲，再將幾個(gè)粿打碎，熬成一鍋熱氣騰騰的粿湯，成了全家的年夜飯。后來方家家境逐步殷實(shí)，斥資營建德安里，百十年來一直保持抱團(tuán)聚居，每年除夕夜，全族人團(tuán)年飯之前仍先吃一碗粿湯，憶苦思甜。

變遷中堅(jiān)守

“跟得上外面的變化，同時(shí)也把傳統(tǒng)保留下來”

說起來，住在老屋的張樹濤和扛著相機(jī)到處拍的張聲金，也是一個(gè)宗族的?！跋裎覀兡鄿蠌埵弦粯?，各族基本都有一個(gè)共同的祖先認(rèn)同，以及為此所固守的家訓(xùn)、族規(guī)和一直傳承下來的民俗活動禮儀?！比鐝埪暯鹚f，潮汕群居村寨建設(shè)起來很講究，生產(chǎn)生活、防御功能，甚至美學(xué)觀念都在考慮之列。但無論建在哪里、規(guī)模大小，處于最中心也最精美的，都是宗祠。

“傳統(tǒng)民居實(shí)際上承載了本村本族人共同的精神依托，守護(hù)著潮汕人的文化傳統(tǒng)、社會結(jié)構(gòu)和生活方式，更一代代傳遞著孝慈友愛、勤勞進(jìn)取、誠信善良等觀念。無論到哪里，都是強(qiáng)有力的情感紐帶?！睆埪暯鹫f。

時(shí)光長河里，變化不斷上演。但在普寧人這里，變遷卻是在堅(jiān)守傳統(tǒng)中發(fā)生的。

得益于地處粵、閩、贛陸路交通樞紐，水、陸、空運(yùn)四通八達(dá)的區(qū)位優(yōu)勢，普寧商業(yè)繁榮發(fā)展，成了粵東最大的服裝、煙草、茶葉、水果、紡織品等集散地和全國首批8個(gè)定點(diǎn)中藥材專業(yè)市場之一；互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代到來后，普寧又一躍成為“電商之都”，電商從業(yè)人員超50萬人，像張樹濤這樣住在老屋做淘寶，參加起興燈等傳統(tǒng)民俗活動同樣樂此不疲的年輕人，一抓一大把。

還有很多普寧人走得更遠(yuǎn)。泥溝村北，富麗壯觀的長安里呈現(xiàn)眼前，各種傳統(tǒng)工藝美術(shù)裝飾精美、規(guī)整考究。潮汕民居的主要特色，是將傳統(tǒng)的建筑文化與潮汕特有的傳統(tǒng)工藝美術(shù)如金漆木雕、工藝石雕、嵌瓷藝術(shù)、金屬工藝以及書法、繪畫藝術(shù)等融合，具有濃郁的文化底蘊(yùn)。這是由近年旅居海外的當(dāng)?shù)厝嗽诟改缸嫖莼A(chǔ)上改擴(kuò)建而成，整體仍遵照潮汕練江水系建筑特征。

正對長安里的方向，行不過一二十分鐘，便是潮汕三大母親河之一練江的源頭白坑湖。一代代普寧人在此告別故土，登船下江出海，到港澳、下南洋。歷年來，在海外的普寧籍華人華僑有190多萬人。

“跟得上外面的變化，同時(shí)也把傳統(tǒng)保留下來?！逼諏幨忻耖g文藝家協(xié)會秘書長張仲長拿泥溝村舉例，歷史上的張氏族人，擇定每年冬至日祭祖，海內(nèi)外裔孫都在這天回鄉(xiāng)祭拜。為了海外游子歸省方便，特意改在了重陽節(jié)。無論走得多遠(yuǎn)、多久，古村舊居都是他們飲水思源的地方。

“不知道你感覺到?jīng)]有，傳統(tǒng)民居這種傳統(tǒng)與現(xiàn)代的張力，很有意思。就像普寧人的性格，既堅(jiān)守傳統(tǒng)，又緊跟潮流；既注重閑適，又進(jìn)取肯干；既勇闖天涯，又留戀故土?！睆埪暯鹫f。

潮流里活化

“這樣還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，需要吸引更多年輕人來做潮流推介”

“來，喝茶，喝茶！”德安里中間大祠堂邊，一家不小的古玩店里，60多歲的店主方壯明熟練地泡著工夫茶。

茶就是潮汕人的“慢生活”，跟他們交朋友，喝茶比喝酒好使。老方早年在深圳闖蕩，后來喜歡上古玩。幫兒女在城里落下腳后，他就回到普寧，住回洪陽的老屋里，“平方接地氣”。聽說德安里搞旅游開發(fā)，老方過來盤下鋪面賣古玩，常常一喝茶就是一天，時(shí)光也在茶氣的氤氳中悠閑地散去。

為了讓德安里更生動地走進(jìn)人們的生活，普寧為其申請了中國傳統(tǒng)村落、廣東省首批古村落、第五批廣東省文物保護(hù)單位、廣東省人文社科普及示范基地等；為了以文養(yǎng)文，開設(shè)了德安里博物館、德安里美術(shù)館、德安里古玩城等文化產(chǎn)業(yè)單位，還開辟了“古玩墟”，多元化吸引游客。

“這樣還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，需要吸引更多年輕人來做潮流推介?！钡掳怖镂奈锉Ｗo(hù)管理所所長楊如波邊說邊掏出手機(jī)，翻出關(guān)于德安里的熱門圖文和視頻，其中就有張沁然和朋友們拍的視頻。

普寧市住建局副局長黃銳芝說，普寧設(shè)500多個(gè)行政村，自然村有四五千個(gè)，幾乎一個(gè)自然村就是一個(gè)大寨圍，“不一定都像方家那么顯赫壯觀、保存完好，但各有各的特色，各有各的味道，無論是建筑的外觀，還是承載的文化內(nèi)核，都代表著一方水土?！睆钠詹椤⒃毂淼缴陥?bào)文保、活化開發(fā)，保護(hù)利用有條不紊地推進(jìn)。下轄各鎮(zhèn)、各村也因地制宜，優(yōu)化和活化特色民居，帶動當(dāng)?shù)匚穆卯a(chǎn)業(yè)發(fā)展。“說實(shí)話難度比較大，需要更多社會力量，更有影響力的群體共同參與?！秉S銳芝坦言。

10多年來，張聲金拍攝了幾百個(gè)普寧古村落，也因此圈了不少粉，“看到家鄉(xiāng)在不斷變化，想要留住一些記憶?！币婚_始拍老村、老圩埠，但一段時(shí)間后，感覺有些想表達(dá)的東西沒有拍出來，琢磨良久，若有所悟，“可能是少了人的元素吧。至今仍樂于住在里面的老人、孩子、年輕人，還有人和屋融為一體的文化習(xí)俗、生活方式，都值得好好記錄，傳播出去。”于是，他開始將更多目光投向那些仍然鮮活保留著的傳統(tǒng)民俗。鹽灶拖老爺、大長隴賀燈、典詹跳火馬……民俗現(xiàn)場規(guī)?；虼蠡蛐。珒x式莊嚴(yán)，參與度極高，在網(wǎng)絡(luò)上得到很多年輕人的追捧。

如今，像張聲金這樣的人在普寧越來越多，還日益年輕化，一些曾經(jīng)“式微”的民俗也重新蓬勃發(fā)展。張聲金曾去大坪鎮(zhèn)看游神的活動，“原本神轎僅是抬高一下表示高升，后來演變成把神轎往天上拋，高度很高，大家都樂呵呵，在保留儀式感的基礎(chǔ)上，娛樂性也提高不少?！彼X得，這是受到近年各邑各鄉(xiāng)寨民俗文化在網(wǎng)絡(luò)上廣泛傳播的影響。

同村的張樹濤告訴他，閑時(shí)會帶著孩子一起去游神、興燈。今年春節(jié)，流行于普寧等潮汕地區(qū)的非遺英歌舞火出圈，既“古”又“潮”，讓越來越多年輕人樂此不疲。如今，張樹濤四五歲的兒子已經(jīng)能有模有樣地一邊敲鼓，一邊手舞足蹈。

版式設(shè)計(jì)：張芳曼

本報(bào)記者 賀林平