廣西賀州南鄉(xiāng)臘鴨成游客伴手禮 每年超50萬只鴨“飛”往全國各地

圖為臘鴨?！≠R州市八步區(qū)融媒體中心供圖

中新網(wǎng)賀州3月8日電(王燕娜 趙婷)“老板，幫我挑100只活潑好動、健壯的鴨苗?！苯眨趶V西賀州市八步區(qū)南鄉(xiāng)鎮(zhèn)的集市上，商販們正細致地為顧客挑選鴨苗，忙得不亦樂乎，一筐筐毛茸茸的小鴨成了顧客們的“萌寵”。

據(jù)了解，南鄉(xiāng)境內(nèi)高山峻嶺環(huán)抱，山清水秀，溪谷河流縱橫，十幾處大小溫泉分布其間。溫泉水滋養(yǎng)著這一方土地，喝著溫泉水長大的鴨子生長快，脂肪少，肉質(zhì)鮮嫩、骨脆香甜，頗受消費者青睞。2018年，賀州“八步南鄉(xiāng)鴨”獲得全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，被譽為“鴨之國粹”。

正在為顧客挑選鴨苗的覃老板說，有時一天能賣300多只鴨苗，一只價格為9元，憑借販賣鴨苗年收入可達6萬多元。

圖為臘鴨制作現(xiàn)場?！≠R州市八步區(qū)融媒體中心供圖

“我養(yǎng)鴨七年了，每年都來這里購買鴨苗。買回鴨苗后，早上將它們放出家門，讓它們在田間、河溝啄食魚蝦、水草和泥沙。太陽落山前再把鴨子趕回鴨舍?！鼻皝聿少忴喢绲霓r(nóng)戶李澤球說，養(yǎng)殖三個月后，他便將其制作成臘鴨，味道極好。

近年來，南鄉(xiāng)鎮(zhèn)大力發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，打出扶持南鄉(xiāng)鴨產(chǎn)業(yè)“組合拳”，做大做強“鴨產(chǎn)業(yè)”，逐步完善鴨產(chǎn)業(yè)鏈，將傳統(tǒng)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)型升級，促進南鄉(xiāng)鴨全產(chǎn)業(yè)鏈成熟，帶動3000多人發(fā)展“南鄉(xiāng)鴨”產(chǎn)業(yè)，真正實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)強、百姓富?，F(xiàn)如今，南鄉(xiāng)鴨成為賀州的特色產(chǎn)品之一，形成了產(chǎn)銷一體的產(chǎn)業(yè)鏈。

隨著旅游業(yè)的不斷發(fā)展，賀州南鄉(xiāng)鴨開始被外地游客所熟知。南鄉(xiāng)鴨成為了游客必點的菜品，南鄉(xiāng)臘鴨也成了游客必選的伴手禮。每年超50萬只鴨從南鄉(xiāng)“飛”往全國各地餐桌，年產(chǎn)值達5000萬元。(完)