返回首頁(yè)

雪上加霜!臺(tái)灣雞蛋又漲價(jià)了 業(yè)者“望蛋興嘆”民眾“無(wú)蛋可吃”

雪上加霜!臺(tái)灣雞蛋又漲價(jià)了 業(yè)者“望蛋興嘆”民眾“無(wú)蛋可吃”
臺(tái)灣地區(qū)正面臨史上最久的缺蛋荒,距離上次漲價(jià)僅不到1個(gè)月,如今蛋價(jià)又宣布調(diào)漲,再次刷新歷史新高記錄!

離行政院最近的超市也缺蛋

臺(tái)灣地區(qū)正面臨史上最久的缺蛋荒,不僅限購(gòu)還多次調(diào)漲蛋價(jià)。圖片來(lái)源:臺(tái)灣“中時(shí)新聞網(wǎng)”

【華夏經(jīng)緯網(wǎng)綜合報(bào)道】臺(tái)灣地區(qū)正面臨史上最久的缺蛋荒,如今蛋價(jià)又宣布調(diào)漲,6日起批發(fā)價(jià)將上漲3元(新臺(tái)幣,下同)每臺(tái)斤,從52元調(diào)整為55元,漲幅高達(dá)5.8%;產(chǎn)地價(jià)也將從每臺(tái)斤42.5元漲到45.5元,漲幅達(dá)6.6%;距離上次漲價(jià)僅不到1個(gè)月,再次刷新歷史新高記錄。限購(gòu)問(wèn)題和蛋價(jià)調(diào)漲,影響了不少臺(tái)灣餐飲業(yè)者,直呼“撐不下去”!

據(jù)臺(tái)灣“中時(shí)新聞網(wǎng)”報(bào)道,臺(tái)北市蛋商業(yè)同業(yè)公會(huì)坦言,從數(shù)據(jù)來(lái)看,雞蛋產(chǎn)量跟不上市場(chǎng)需求,母雞數(shù)量不僅因氣候變化、禽流感等因素銳減,農(nóng)歷年后疫情趨緩,觀光業(yè)、餐飲業(yè)復(fù)蘇,雞蛋需求大增,根本供不應(yīng)求。

臺(tái)灣麥當(dāng)勞無(wú)蛋供應(yīng)

島內(nèi)部分麥當(dāng)勞門(mén)店早餐蛋堡也因缺蛋問(wèn)題,無(wú)法供應(yīng) 圖片來(lái)源:臺(tái)灣網(wǎng)友PO圖

近期由于蛋量大減,末端銷售量又特別好,產(chǎn)銷整個(gè)失衡,基于產(chǎn)銷供需及穩(wěn)定市場(chǎng)秩序,與養(yǎng)雞協(xié)會(huì)討論后,決議反應(yīng)市況,批發(fā)價(jià)調(diào)整為每臺(tái)斤55元。

根據(jù)臺(tái)當(dāng)局農(nóng)業(yè)部門(mén)統(tǒng)計(jì),目前雞蛋每日生產(chǎn)量11.2萬(wàn)箱,以每箱200顆計(jì)算,目前每天臺(tái)灣供應(yīng)量約2240萬(wàn)顆,距離每日足量供應(yīng)的12萬(wàn)箱仍有一段距離。

對(duì)此,臺(tái)當(dāng)局農(nóng)業(yè)部門(mén)指出,應(yīng)尊重市場(chǎng)機(jī)制,此次蛋價(jià)每顆調(diào)漲0.3元,漲幅5.8%,“尚屬合理范圍”。

臺(tái)灣雞蛋短缺 網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)蛋變海帶

臺(tái)灣網(wǎng)友吃拉面,發(fā)現(xiàn)雞蛋變海帶。圖片來(lái)源:臺(tái)灣“TVBS新聞”截圖

然而,鬧蛋荒和漲蛋價(jià)不止嚴(yán)重蛋農(nóng)影響,缺蛋問(wèn)題也間接影響了不少餐飲業(yè)者,小吃攤、便當(dāng)?shù)陿I(yè)者“望蛋興嘆”。

|雞蛋糕業(yè)者硬撐直呼“吃不消”

宜蘭縣內(nèi)專賣鵝肉、蚵仔煎的知名餐飲業(yè)者指出,過(guò)年前蛋價(jià)已漲1成,過(guò)年后陸續(xù)漲了3、4成,整個(gè)成本提高很多,目前蚵仔煎品項(xiàng)未漲價(jià),持續(xù)觀察蛋價(jià)再看是否調(diào)整售價(jià),也因蛋荒讓很多人買(mǎi)不到雞蛋,還有熟客向他們購(gòu)買(mǎi)幾斤的雞蛋,希望能撐過(guò)此次蛋的危機(jī),繼續(xù)服務(wù)顧客。

另小點(diǎn)心雞蛋糕業(yè)者苦喊“吃不消”,因俄烏戰(zhàn)爭(zhēng)造成全球原物料大漲,雞蛋糕主要成分面粉、奶制品已漲到不行,加上雞蛋的價(jià)格迄今已漲了近5成,讓雞蛋糕已不是銅板價(jià)的美食了,又不敢漲價(jià),擔(dān)心客人質(zhì)疑說(shuō)“雞蛋糕怎么這么貴”,只能以微薄利潤(rùn)硬撐中,希望蛋能快點(diǎn)恢復(fù)供應(yīng)量跟價(jià)格。

|日月潭知名茶葉蛋不排除暫時(shí)停賣

臺(tái)灣日月潭茶葉蛋

臺(tái)灣日月潭知名的阿婆茶葉蛋受到蛋荒影響,每天采限量供應(yīng)。(圖片來(lái)源:臺(tái)灣“中時(shí)新聞網(wǎng)”)

日月潭,上月24日起每顆蛋13元調(diào)漲至15元,“228連假”后叫不到貨,采限量供應(yīng),接班人阿宏說(shuō):“若叫不到貨,或雞蛋價(jià)格太高,不排除暫時(shí)停賣茶葉蛋?!?/p>

南投縣日月潭風(fēng)景區(qū)知名的金盆阿嬤“阿婆香菇茶葉蛋”也受蛋荒、蛋價(jià)影響,可能暫時(shí)停賣茶葉蛋。

據(jù)了解,“阿婆香菇茶葉蛋”是鄒金盆研發(fā),其神秘鹵汁使用阿薩姆紅茶與埔里香菇等鹵制,香氣十足,風(fēng)味特殊,是海內(nèi)外游客到訪日月潭必吃美食,原本日賣上千顆,開(kāi)放陸客期間破紀(jì)錄,日賣近5000顆,近日受蛋荒影響,茶葉蛋改成限量供應(yīng)。

“阿婆香菇茶葉蛋”接班人阿宏表示,他們遵從母親遺愿,讓茶葉蛋促進(jìn)地方觀光,去年蛋價(jià)創(chuàng)新高,他們依舊自行吸收成本賣茶葉蛋,直到上月24日才調(diào)漲至每顆15元,沒(méi)想到連假過(guò)后,都叫不到貨,雞蛋到貨量?jī)H以往的三成。

“茶葉蛋才剛調(diào)漲,不可能又跟著蛋價(jià)漲價(jià)?!卑⒑暾J(rèn)為,現(xiàn)在雞蛋嚴(yán)重缺貨,雞蛋價(jià)格飆漲,應(yīng)該只是一時(shí)的現(xiàn)象,他們將視情況,若雞蛋進(jìn)貨成本太高,甚至導(dǎo)致虧本,不排除暫時(shí)停賣茶葉蛋,直到蛋價(jià)、蛋量回穩(wěn)再販賣茶葉蛋。

|臺(tái)北遼寧夜市老店宣布蚵仔煎“無(wú)蛋可加”

蚵仔煎

臺(tái)北市老店因應(yīng)缺蛋,不得已采“蚵仔煎不加蛋”的方式變通。(臺(tái)灣“中時(shí)新聞網(wǎng)”資料照)

臺(tái)北市遼寧夜市老店“勝利號(hào)”宣布,因即將斷蛋,6日起蚵仔煎很可能“無(wú)蛋可加”,連帶蛋花湯、鹵蛋等也要無(wú)限期停賣。

“沒(méi)有雞蛋的蚵仔煎,就不是蚵仔煎了”,在遼寧夜市開(kāi)業(yè)逾40年的“勝利號(hào)”,在社交粉專上宣布即將斷蛋,6日起蚵仔煎恐沒(méi)蛋加;蛋煎、蛋花湯、鹵蛋,無(wú)限期停賣,不便之處敬請(qǐng)見(jiàn)諒。

臺(tái)灣缺蛋拉面店溏心蛋換餛飩

圖片來(lái)源:臺(tái)灣“TVBS新聞”截圖

此外,據(jù)臺(tái)灣“TVBS新聞臺(tái)”指出,有民眾日前到拉面名店“面屋雞金”用餐,發(fā)現(xiàn)溏心蛋換成餛飩,另一家日式沾面店則是用鴨蛋來(lái)制作溏心蛋,業(yè)者說(shuō)蛋真的很缺,之后如果鴨蛋也沒(méi)有,不排除會(huì)用海帶芽或是其他食材來(lái)取代。壽喜燒店“一丁”則是限購(gòu)一人一顆雞蛋。

壽喜燒缺蛋

圖片來(lái)源:臺(tái)灣“TVBS新聞”截圖

對(duì)此,新北市議員葉元之昨日在個(gè)人社交賬號(hào)上發(fā)文痛批,臺(tái)當(dāng)局農(nóng)業(yè)部門(mén)一開(kāi)始說(shuō)缺蛋問(wèn)題2月會(huì)解決,現(xiàn)在又說(shuō)5月會(huì)解決,實(shí)際上是整個(gè)市場(chǎng)已經(jīng)亂了套,今年一整年應(yīng)該都會(huì)缺蛋。如果不是蛋荒情況徹底失控,民進(jìn)黨當(dāng)局怎么可能任由價(jià)格飛漲,印證了自己的無(wú)能,可見(jiàn)缺蛋情況有多嚴(yán)重。葉元之也呼吁陳吉仲不要一再欺騙民眾。

島內(nèi)網(wǎng)友紛紛嘲諷:“搞了二年多,缺蛋問(wèn)題還搞不定”、“塔綠斑高官都說(shuō)缺蛋,側(cè)翼還說(shuō)沒(méi)有缺蛋只是限制買(mǎi)蛋”

臺(tái)灣網(wǎng)友關(guān)于臺(tái)灣缺蛋嘲諷民進(jìn)黨