透過航天品質(zhì)，看方便面如何回歸商業(yè)邏輯

2022年，又是一個(gè)“航天大年”。這個(gè)歲末，搭載神舟十五號載人飛船的長征二號F遙十五運(yùn)載火箭，在酒泉衛(wèi)星發(fā)射中心按照預(yù)定時(shí)間精準(zhǔn)點(diǎn)火發(fā)射升空，并成功進(jìn)入預(yù)定軌道。中國人的筑夢天宮之路，得以再次向前邁進(jìn)一大步。與此同時(shí)，作為中國航天事業(yè)多年的合作伙伴，康師傅多年來不遺余力的投入也再次獲得業(yè)內(nèi)外廣泛關(guān)注。

在消費(fèi)偶有震蕩，需求進(jìn)一步細(xì)化的當(dāng)下，方便面正在面臨外賣、預(yù)制菜等新晉競爭對手的挑戰(zhàn)。而從大范圍的聯(lián)合科普到一碗面的生產(chǎn)技術(shù)賦能，康師傅和中國航天的緊密合作不僅為頭部企業(yè)如何更好地踐行社會責(zé)任做出表率，更從供給側(cè)革新的角度證明了方便面不懼時(shí)代挑戰(zhàn)——除了提價(jià)和促銷，方便面企業(yè)也還有很多工作可以做。

1，攜手航天后，康師傅始終堅(jiān)持做這些事

近期，為更好地弘揚(yáng)航天精神、激發(fā)家國情懷，普及航天知識，康師傅聯(lián)合中國青年報(bào)社等平臺共同圍繞“太空印象”、“我與太空”主題，面向全社會征集繪畫攝影作品。最終，有百余份繪畫攝影作品得以展出。

當(dāng)然，這些只是康師傅攜手航天后諸多活動中一個(gè)側(cè)面。面對“星辰大?！保握l，都能產(chǎn)生夢想和期待。與康師傅而言，首先做到了支持與陪伴。

2017年，成為中國航天事業(yè)合作伙伴后的次年，康師傅便攜手中國航天事業(yè)舉辦“航天精神中華行”，為全國性航天科普展的舉辦拉開了序幕。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年至今，康師傅先后在西安、榆林、大同、安康、太原、成都、濟(jì)南、拉薩、深圳、杭州、武漢十一座城市成功舉辦大型航天科普展，免費(fèi)為市民提供精彩、創(chuàng)新的交互式航天科普體驗(yàn)。

為了在航天領(lǐng)域?yàn)閲遗囵B(yǎng)新一代革新的種子，康師傅于2019年攜手有關(guān)機(jī)構(gòu)聯(lián)合啟動“全國青少年航天夢想體驗(yàn)營”，迄今已舉辦多期。

據(jù)了解，該公益活動以航天精神中華行線下科普展現(xiàn)場和網(wǎng)絡(luò)平臺為招募渠道，以學(xué)生航天繪畫作品為篩選標(biāo)準(zhǔn)，招募一定數(shù)量的中小學(xué)生前往航天發(fā)射基地參觀，并有機(jī)會與航天員面對面交流、現(xiàn)場觀看衛(wèi)星發(fā)射。此外，“康寶寶”游太空、航天大咖講座等多元化的食安科普趣味課程，更在拓寬青少年參與航天科普教育的空間和時(shí)間的同時(shí)，讓食安的科普生動有趣，一脈相傳。

中國航天基金會理事長吳志堅(jiān)在“航天科普暨康師傅食品安全科普展”武漢站表示，“康師傅與中國航天基金會的合作在航天科普方面取得了令人欣喜的成就。在航天強(qiáng)國戰(zhàn)略的引領(lǐng)下，我們在全國范圍內(nèi)多個(gè)城市開展航天科普相關(guān)活動，走近超50萬名學(xué)生的身邊，舉辦航天專家講座近百次，并通過數(shù)字化技術(shù)打通線上線下，助力成千上萬的青少年樹立航天夢想。”

2，新時(shí)期方便面的發(fā)展邏輯，行業(yè)為何需要“航天品質(zhì)”

除了支持、陪伴，康師傅更是踐行了“航天標(biāo)準(zhǔn)”。

事實(shí)上，中國航天可以擁有令人矚目的成就，不僅歸功于航天人“零缺陷、零疑點(diǎn)、零故障”的嚴(yán)謹(jǐn)作風(fēng)，更是中國航天把科研創(chuàng)新作為源源不斷地推動力和向心力的成果。而康師傅，也不斷通過與中國航天展開更深層次的合作，加強(qiáng)航天技術(shù)在“一碗面”上的應(yīng)用，逐漸讓更多消費(fèi)者體驗(yàn)到“太空面”的滋味，帶領(lǐng)整個(gè)方便面行業(yè)的品質(zhì)更上一個(gè)層級。

多年來，康師傅通過與航天達(dá)成合作，對接航天標(biāo)準(zhǔn)，對標(biāo)航天品質(zhì)，以極其嚴(yán)格的質(zhì)量和安全標(biāo)準(zhǔn)要求自身，不斷實(shí)踐航天技術(shù)的民用化，促進(jìn)產(chǎn)品品質(zhì)升級，助推食品行業(yè)由“中國制造”向“中國質(zhì)造”轉(zhuǎn)變。

而在航天技術(shù)的“軍轉(zhuǎn)民”方面，康師傅也動作頻頻。如為航天而生的FD技術(shù)，熬制高湯萃取技術(shù)和RP技術(shù)就來自航天領(lǐng)域。2020年，康師傅的“紅燒牛肉面”和“速達(dá)面館”兩款產(chǎn)品成為中國首款“太空面”，更為產(chǎn)業(yè)端升級邁出了重要一步。

近年來，新中產(chǎn)消費(fèi)崛起，帶動方便面行業(yè)升級。品質(zhì)可靠、健康消費(fèi)、極致口味等需求成為主流?？祹煾敌峦瞥龅乃龠_(dá)面館、大食袋、大食桶，以及迎合當(dāng)下番茄味型熱潮為年輕人打造的“番茄面”新品，更是康師傅在航天品質(zhì)要求下面向新消費(fèi)場景和消費(fèi)人群進(jìn)行的探索。

值得注意的是，在聚焦品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)和品類創(chuàng)新之外，康師傅與“航天精神”在注重質(zhì)量保障、嚴(yán)苛質(zhì)控生產(chǎn)等方面也有許多相通之處。

據(jù)了解，康師傅先后投資5億元建立了國際水平的食品安全檢測中心，近2000人的食安管理團(tuán)隊(duì)每年會開展檢測超350萬次，并通過供應(yīng)商管理、原物料進(jìn)貨檢驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制等程序，努力實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈嚴(yán)格監(jiān)控及可追溯管理。此外，康師傅還連續(xù)9年舉辦食安月宣傳活動，成千上萬的員工參加了食品安全知識和政策的宣傳、推廣、教育和培訓(xùn)。

3，從“民生面”到“革新面”，民族品牌的自我展現(xiàn)

民以食為天，隨著人們物質(zhì)生活水平的提高，大食品行業(yè)總是會率先展示出新消費(fèi)趨勢的變化。近年來，新型城鎮(zhèn)化和鄉(xiāng)村振興，將使城鄉(xiāng)和區(qū)域發(fā)展更加協(xié)調(diào)，更帶動中小城市和新興村鎮(zhèn)居民的消費(fèi)力顯著增長。

近年來，康師傅民族品牌積極踐行社會責(zé)任，以食品安全為立身之本，積極響應(yīng)“健康中國”戰(zhàn)略，不斷研究膳食營養(yǎng)的內(nèi)核，以航天級品質(zhì)守護(hù)國民健康，以嚴(yán)苛的食安管理保障舌尖上的安全，以健康、美味、多元的飲食產(chǎn)品服務(wù)廣大消費(fèi)者，傳遞中國味道。

值得注意的是，與航天品質(zhì)并道而馳，康師傅同樣也正在用數(shù)字化與可持續(xù)傳遞品牌理念。在康師傅孜孜不倦的潛心研發(fā)中，其透過全鏈條的數(shù)字化賦能渠道，在對的空(時(shí))間，對的地點(diǎn)，把對的產(chǎn)品送到對的人手上。通過擁抱互聯(lián)網(wǎng)，開啟智能制造戰(zhàn)略，康師傅不僅持續(xù)順應(yīng)廣大消費(fèi)者的需求，同時(shí)也能創(chuàng)造需求，引領(lǐng)需求，不斷地為消費(fèi)者創(chuàng)造新的價(jià)值。

此外，在推動實(shí)體經(jīng)濟(jì)和數(shù)字經(jīng)濟(jì)相融合方面，康師傅與各類數(shù)字化公司展開戰(zhàn)略合作，逐步實(shí)現(xiàn)用數(shù)據(jù)賦能增長推動互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能同實(shí)體經(jīng)濟(jì)深度融合，推動制造業(yè)加速向數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化、智能化發(fā)展。

多年來，在不斷變化的市場環(huán)境中，康師傅一直表現(xiàn)出業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的反應(yīng)力和調(diào)整力。在 “航天時(shí)代”中，康師傅再一次通過方便面從研發(fā)到制造端的創(chuàng)新，為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供范例，也為食品飲料行業(yè)如何回歸商業(yè)本質(zhì)帶來了新的思考方向。

正如康師傅控股有限公司行政總裁陳應(yīng)讓所言：對于新的發(fā)展階段，康師傅人充滿信心;而放眼將來，康師傅也將落實(shí)新的發(fā)展理念，融入新的發(fā)展格局，不忘初心，服務(wù)人民美好生活。

來源：搜狐網(wǎng)