臺(tái)商創(chuàng)業(yè)在長(zhǎng)沙：冀借力“網(wǎng)紅城市”拓商機(jī)

朱宸鋒端著做好的冰品準(zhǔn)備送到顧客桌上?！∠蛞基i　攝

　　在湖南長(zhǎng)沙五一廣場(chǎng)的一家甜品店內(nèi)，朱宸鋒和兩位合伙人熱情地招呼客人?！拔覀兊甑闹饕驮词悄贻p群體，尤其是女性，她們對(duì)臺(tái)灣甜品簡(jiǎn)直不能拒絕?！敝戾蜂h說(shuō)。

　　今年45歲的朱宸鋒，來(lái)大陸前就在臺(tái)灣投資房地產(chǎn)和烘焙店，事業(yè)小有成就。2019年初，受在某商場(chǎng)任總經(jīng)理的好友邀請(qǐng)，朱宸鋒和兩位合伙人許善森、許善富來(lái)長(zhǎng)沙尋找投資項(xiàng)目。

　　“當(dāng)時(shí)我就住在五一商圈，那幾天長(zhǎng)沙非常濕冷，但仍有許多年輕人在這里逛街、購(gòu)物?！背鲇诤闷?，朱宸鋒三人決定在長(zhǎng)沙多停留一段時(shí)間。其間，他們發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)沙的外地游客較多，消費(fèi)活力很足;房?jī)r(jià)相對(duì)較低，配套設(shè)施完善，比較適合創(chuàng)業(yè)和生活。一番考察后，三人決定留在長(zhǎng)沙創(chuàng)業(yè)開(kāi)甜品店。

　　“我自己本來(lái)就在臺(tái)灣開(kāi)烘焙店，幾個(gè)合伙人也都會(huì)做甜品。”朱宸鋒介紹，2019年6月，他們的第一家甜品店在五一廣場(chǎng)開(kāi)業(yè)。

　　長(zhǎng)沙良好的營(yíng)商環(huán)境讓朱宸鋒印象深刻?！爱?dāng)時(shí)，我揣著資料帶著臺(tái)胞證去市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照，半個(gè)小時(shí)就下證了，這速度超乎我的想象。”朱宸鋒說(shuō)，后來(lái)辦理食品安全許可證同樣迅速，他只跑了一次證就辦下來(lái)了。

　　朱宸鋒將甜品店取名“霜月堂”。好吃、好看、健康，是他們給店面的定位;草莓提拉米蘇、芋泥舒芙蕾、紅鶴火龍果等甜品能迅速征服民眾味蕾的背后，是他們對(duì)于食材的堅(jiān)持。

　　朱宸鋒介紹，以冰品為例，食材取自新鮮水果和牛奶，無(wú)任何添加劑。為保證冰品及時(shí)供應(yīng)，他們專(zhuān)門(mén)在長(zhǎng)沙城北開(kāi)設(shè)了一家工廠(chǎng)，用獨(dú)特的冰磚技術(shù)制作冰品。“我們的冰品既有口味又能消暑解渴，而且不會(huì)對(duì)喉嚨有過(guò)多刺激。甜度上我們也因地制宜，會(huì)比在臺(tái)灣時(shí)調(diào)得略淡一點(diǎn)。”

　　開(kāi)業(yè)后甜品店生意火爆，72平方米的店面高峰時(shí)排隊(duì)100多桌。隨后的疫情讓甜品店遭受重創(chuàng)的同時(shí)，也讓朱宸鋒感受到長(zhǎng)沙這座城市的溫度。2020年，商場(chǎng)主動(dòng)為店面減免了兩個(gè)月的租金。去年，他們又開(kāi)了一家新店，面積是第一家店的近兩倍，目前生意穩(wěn)定。

　　“長(zhǎng)沙是一座網(wǎng)紅城市，培育了文和友、茶顏悅色等一些非常知名的本土品牌，我們也想跟上它們的腳步，讓更多游客和市民吃到我們的甜品?！敝戾蜂h表示，希望借力“網(wǎng)紅城市”順勢(shì)而為，爭(zhēng)取每年開(kāi)設(shè)一到兩家新店，與長(zhǎng)沙共同發(fā)展。

　　來(lái)湖南創(chuàng)業(yè)三年，朱宸鋒他們已愛(ài)上長(zhǎng)沙這座火辣的城市。如今，三人不但吃得慣湘菜，還經(jīng)常自己下廚，辣椒炒肉、剁椒魚(yú)頭可以說(shuō)是信手拈來(lái)?！伴L(zhǎng)沙創(chuàng)業(yè)氛圍濃厚，人們熱情好客，我們真的很喜歡這里?！敝戾蜂h說(shuō)。

　　正值暑期，朱宸鋒三人計(jì)劃將妻兒接來(lái)長(zhǎng)沙，度過(guò)一個(gè)美妙愉快的假期?！拔覀儠?huì)一直留在湖南，也希望家人朋友多來(lái)大陸看看，尋找更多的發(fā)展機(jī)會(huì)。”(作者 向一鵬 關(guān)紫文)

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