讓節(jié)約糧食，成為每個(gè)人的行動(dòng)自覺

　　近日中辦國辦印發(fā)《糧食節(jié)約行動(dòng)方案》，明確提出“到2025年，糧食全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)節(jié)糧減損舉措更加硬化實(shí)化細(xì)化，推動(dòng)節(jié)糧減損取得更加明顯成效”，采取綜合措施降低糧食損耗浪費(fèi)，堅(jiān)決剎住浪費(fèi)糧食的不良風(fēng)氣。

　　近年來我國糧食生產(chǎn)連年豐收，豐收背后凝結(jié)了幾代中國人的不懈努力。本來，一粒米需要花費(fèi)艱辛勞動(dòng)，經(jīng)過很多環(huán)節(jié)才能抵達(dá)我們的餐桌。除了生產(chǎn)零售環(huán)節(jié)的損耗，糧食經(jīng)過千辛萬苦上了餐桌之后，依然遭受驚人的浪費(fèi)。

　　2018年《中國城市餐飲食物浪費(fèi)報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，餐飲業(yè)人均食物浪費(fèi)量為93克/餐，浪費(fèi)率為11.7%。聯(lián)合國糧農(nóng)組織和國家糧食局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，中國每年生產(chǎn)的糧食中有35%被浪費(fèi)，其中在餐桌上浪費(fèi)的糧食一年高達(dá)2000億元，被倒掉的食物相當(dāng)于2億多人一年的口糧。餐桌上的浪費(fèi)，實(shí)在驚人。

　　這是一組令我們慚愧的數(shù)據(jù)。自古以來，我們的先人牢記“誰知盤中餐粒粒皆辛苦”的古訓(xùn)，遵循“一粥一飯，當(dāng)思來處不易;半絲半縷，恒念物力維艱”，但在物產(chǎn)豐富的今天，糧食卻遭到如此糟踐。

　　今年4月29日，第十三屆全國人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第二十八次會(huì)議通過《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》，表明糧食浪費(fèi)現(xiàn)象已引起全社會(huì)關(guān)注。畢竟，“五谷者，萬民之命，國之重寶”。

　　我們要看到，在糧食單產(chǎn)屢創(chuàng)新高的同時(shí)，穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)難度越來越大，糧食供需長期處于緊平衡的狀態(tài)。節(jié)糧減損，杜絕餐桌浪費(fèi)，有利于緩解糧食穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)壓力，有效提高糧食供給能力。都說節(jié)約是另一種方式的增產(chǎn)，這個(gè)節(jié)約，不僅是糧食生產(chǎn)部門要在生產(chǎn)收獲加工運(yùn)輸環(huán)節(jié)上杜絕浪費(fèi)，還要我們每個(gè)人從自身做起，克服一些所謂的“面子”等陳腐觀念，杜絕餐桌浪費(fèi)。正如《糧食節(jié)約行動(dòng)方案》提出的那樣，鼓勵(lì)引導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營者主動(dòng)提供“小份菜”“小份飯”，鼓勵(lì)單位食堂預(yù)約用餐、按量配餐、小份供餐、按需補(bǔ)餐，鼓勵(lì)家庭按需采買食品等。這種行動(dòng)自覺，是我們每一個(gè)人的責(zé)任，需要落實(shí)在一粥一飯、一事一物、一朝一夕上。

　　對(duì)待糧食，我們要有一顆感恩的心，感恩農(nóng)業(yè)科學(xué)家們的忘我付出，感恩農(nóng)民的辛勤勞作，感恩地球母親的饋贈(zèng)。讓節(jié)約糧食成為我們的共識(shí)，做一個(gè)有“糧”心的中國人。(項(xiàng)向榮)