皇家牛肉面獲發(fā)合法工廠登記證 業(yè)者：商譽(yù)已受損

    皇家傳承牛肉面因萊牛爭(zhēng)議與臺(tái)灣行政機(jī)構(gòu)杠上，事后又被檢舉其冷凍調(diào)理包工廠為未登記的地下工廠，業(yè)者第一時(shí)間補(bǔ)齊文件辦理工廠登記，經(jīng)發(fā)局二次會(huì)勘后，確認(rèn)廠房建物、機(jī)器設(shè)備、環(huán)境衛(wèi)生等均符合規(guī)定，本月順利核發(fā)合法工廠證照；皇家傳承總經(jīng)理陳家斌坦言，無端陷入風(fēng)波已造成商譽(yù)嚴(yán)重受損，現(xiàn)階段只想努力把食安做好、把每碗面煮好。

    皇家傳承牛肉面遭臺(tái)行政機(jī)構(gòu)前發(fā)言人丁怡銘指控牛肉面使用萊牛，業(yè)者第一時(shí)間出示檢驗(yàn)報(bào)告自清，丁夸口買100份賠罪卻被發(fā)現(xiàn)偷打統(tǒng)編，事后請(qǐng)辭道歉，全案鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)；多日后皇家傳承遭不明人士檢舉，稱其位在新北市新莊區(qū)的冷凍加工廠，未依規(guī)定向新北市登記，甚至控是黑心的“地下工廠”。

    新北市府第一時(shí)間前往稽查，業(yè)者雖未辦理登記，但工廠土地屬于乙種工業(yè)區(qū)，建物狀況、衛(wèi)生管理都符合規(guī)定，依《食品工廠建筑及設(shè)備設(shè)廠標(biāo)準(zhǔn)》及《工廠管理輔導(dǎo)法》輔導(dǎo)業(yè)者辦理工廠登記。

    初次送件時(shí)，業(yè)者因部分說明文件不齊全，經(jīng)發(fā)局要求補(bǔ)件，業(yè)者在最后一刻補(bǔ)齊相關(guān)數(shù)據(jù)，包括工廠登記申請(qǐng)書、公司核準(zhǔn)函及變更登記表或商業(yè)登記核準(zhǔn)函、主要機(jī)器設(shè)備表及配置圖、建筑物配置平面簡(jiǎn)圖及面積計(jì)算表等文件，初審皆無問題，經(jīng)發(fā)局至工廠實(shí)地會(huì)勘后，本月核發(fā)合法工廠證照。

    “商譽(yù)早已受損，是對(duì)餐飲業(yè)最嚴(yán)重的打擊?！标惣冶蟊硎?，不管是哪一家分店、中央廚房、還是販賣冷凍調(diào)理包的工廠，都以最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)氖嘲矘?biāo)準(zhǔn)來把關(guān)，官網(wǎng)上也公告SGS檢驗(yàn)合格報(bào)告，這次無端卷入萊牛爭(zhēng)議，造成商譽(yù)受損，直到現(xiàn)在延燒1個(gè)月了，仍有很多網(wǎng)友涌入官網(wǎng)寫下負(fù)面留言，最怕客人對(duì)餐點(diǎn)失去信心，這對(duì)餐飲業(yè)來說是很嚴(yán)重的打擊。

    陳家斌說，2個(gè)月來業(yè)績(jī)起起伏伏，冷凍調(diào)理包甚至業(yè)績(jī)多日掛零，生意、商譽(yù)影響很大，目前冷凍工廠已順利取得合法證照，會(huì)持續(xù)秉持落實(shí)食安的精神，把每一碗面煮好，絕對(duì)讓客人吃得放心。

來源：中時(shí)新聞網(wǎng)